莲藕的主要产地在中国湖北 ， 原产于印度 。莲藕适宜种植在土质松软、肥沃的低洼田、一般水田或稻田 。生长温度需要控制在20-30℃之间，水温需要控制在21-25℃之间 。生长期需要提供充足的养分，促使植株生长旺盛 。每天提供充足的光照，促使植株进行光合作用即可 。
莲藕为喜光植物，不耐阴，生育期内要求光照充足，对日照长短的要求不严 。前期光照充足，有利于茎、叶的生长 。后期光照充足则有利开花、结果和藕身的充实 。
莲藕整个生育期不可缺水 。萌芽生长阶段要求浅水，水位5-10cm为宜 。随着植株进入旺盛生长阶段 ， 要求水位逐渐加深至30-50cm 。
【莲藕产地主要在哪个省 莲藕产地】随着莲藕的开花、结果和结藕，水位又宜逐渐落浅，直至莲藕休眠越冬，只需土壤充分湿润或保持浅水 。水位过深，易引起结藕延迟和藕身细瘦 。水位猛涨，淹没荷叶1d以上，易造成叶片死亡 。