宝宝可以吃没煮熟的鸡蛋吗 鸡蛋这样吃,宝宝根本hold不住!


宝宝可以吃没煮熟的鸡蛋吗 鸡蛋这样吃,宝宝根本hold不住!

没煮熟的鸡蛋别给孩子吃很多大人都喜欢吃煮的半生不熟的鸡蛋,觉得很嫩,口感很好 。但是不熟的鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物 。给宝宝吃的鸡蛋,一定要煮熟 。小宝宝最好吃蒸的蛋,如果做白煮蛋,用冷水下锅水沸后再煮上8分钟为好 。
小技巧:白煮蛋怎么剥可将煮好的蛋,趁热放在冷水中浸一浸 , 再剥就好剥了 。
注意:煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡,因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔,未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋 。
【宝宝可以吃没煮熟的鸡蛋吗 鸡蛋这样吃,宝宝根本hold不住!】
这些蛋,宝宝千万不要吃裂纹蛋鸡蛋在运输、储运及包装等过程中 , 由于振动、挤压等原因 , 会使有的蛋造成裂缝、裂纹,很容易被细菌侵入 , 不宜给宝宝食用 。
散黄蛋打鸡蛋时发现散黄蛋 , 也不能给宝宝吃,因为散黄蛋可能是由于运输或存放时间过长造成的,蛋黄膜破裂,细菌或霉菌很容易侵入蛋体 。
粘壳蛋这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,特别是贴皮处呈深黑色,且有异味的 , 千万别给宝宝吃 。
臭鸡蛋细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质 , 蛋壳乌灰色,甚至蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味 。这种鸡蛋可能会引起细菌性食物中毒,不仅宝宝不能吃,大人也绝对不要吃 。
发霉蛋鸡蛋保存不当,如被雨淋或受潮,细菌容易侵入蛋内而发霉变质,蛋壳上出现黑斑点,这种蛋也不宜食用 。
咸蛋制作过程中加入大量盐分腌制,因此钠含量高,宝宝不宜吃 。
皮蛋皮蛋在制作过程中加入强碱性溶液 , 令蛋白质变性,不容易被人体消化吸收,会导致腹胀不适;且多数含重金属铅,摄入过量会导致铅中毒,破坏神经系统及消化系统 。
卤蛋、茶叶蛋经长时间烹煮、腌制,蛋的营养流失,蛋白质也变性,肠胃娇弱的宝宝进食后容易消化不良 。无油少盐方式烹调的蛋最健康,如水煮蛋、蒸蛋及蛋花汤等 。

如何避免“蛋中毒”1、养成把鸡蛋放入冰箱、保持鸡蛋在7℃冷藏的习惯,防止鸡蛋变质 。
2、不要食用破损与破损后被污染的鸡蛋,避免食用生鸡蛋 。
3、鸡蛋应该煮熟——煮到蛋白与蛋黄都凝固的程度 。熟蛋也要及时放入冰箱保存,在温暖处或室内存放最好不要超过2小时 。
4、外出用餐时,避免接触生蛋的各类餐具,避免食用含不熟蛋类的各类食品,尤其是小孩与老人 。
5、选购鸡蛋的时候,尽量选购正规品牌企业鸡蛋,避免三无农产品 。

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