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西红柿是碱性的。养殖西红柿需要选择透气性好、土质疏松、肥沃、呈弱酸性或中性的土壤。西红柿在南方多露天栽培，夏季光照强，需要及时搭棚遮阴；雨季需要及时排水，避免土壤积水，影响植株的正常生长发育。西红柿在北方多棚内栽培，在适宜的温度环境中，有利于植株的生长发育。

西红柿需要一定量的光照，促使植株进行光合作用，有利于植株开花结果。但是强光会使植株黄叶、或枯萎，所以夏季要注意防晒。
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西红柿生长期需要适当追肥，不可偏施氮肥，须配合磷钾肥。一般于定植缓苗后施催苗肥，促茎叶生长。

西红柿生长中后期，下部的老叶也可适当摘除，以减少养分消耗，改善通风透光；无限生长型品种在4～5台果后要及时打顶，提高坐果率，促进果实成熟。

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