油渣怎么做果树肥料？
樱桃树生长迅速，发育阶段性明显而且集中 。枝叶的生长和开花坐果都集中在生长季节的前半期，花芽分化多在采果后的短时间内完成 。总体上氮肥的用量宜少 ， 磷、钾肥的比例要大，有机肥要多 。
采果后施肥
主要是为恢复树势 ， 促进花芽分化，提高来年产量 。
补肥的种类如腐熟的人粪尿、豆饼类及化肥 。施肥量可根据树龄和树冠大小以及结果多少而定，一般株施腐熟油渣
2．5～3千克 。
腐熟的油渣比复合肥好，但最好是二者混合 。复合肥宜於萌芽开花前或果实速长期及谢花后果实发育 。
油渣肥主要是氮肥,
使产量能提高和果实会变大
高温季节需要沤制3~6个月左右，一般情况6个月以上 。
植物只能吸收溶于水的养料，不能吸收固体 ， 所以油渣或其它有机物，都应沤熟才能做肥料 ， 所说沤熟，就是让它烂透 。沤肥两种方法，一，把有机物质（动植物残体）堆放或挖坑，上面盖土使发酵完全，然后作肥料使用，多作基肥 ， 也可埋于盆土中追肥 。二 ， 用水浸泡发酵，温度不同，所需时间不一 ， 夏季快一些 。一般是无臭氧时取清液浇花 。可多次兑水浸泡取液 。
将一个有盖的大桶放在地上,桶的四周有孔通气. 将有机垃圾和厨房垃圾直接往里扔,扔一层垃圾后铺一层土,土能掩盖发酵的气味.这样一层垃圾一层土,直到桶装满.放置6-10个月后,桶里的垃圾就变成了堆肥可用来种花种菜了. 一般两个桶轮着使用,一个发酵,一个装新的垃圾. 家庭占40%的生活有机垃圾和80%的厨房垃圾可在堆肥桶中腐熟，是最好的可用于种花种菜的肥料.
###其它资料参考###大家平时冬季都会给猕猴桃地里上粪，都知道粪肥中含有丰富的有机质和作物所需要的各种营养元素 ， 对增加作物产量和提高土壤肥力具有良好的作用，一直以来都被广泛应用于农业生产中 。
古时候就流传着“粪多则肥多 ， 肥多则田沃，田沃则谷多”的说法 。可是近年来 ， 随着粪肥不合理的施用现象增多 ， 各种问题也随之而来 。
首先，畜禽粪成分主要是纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质及其分解成分、脂肪、有机酸、酶和各种无机盐类 。下面我给大家介绍一下我们常见的各种动物粪肥的主要成分 。
1、猪粪
猪粪含有机质15% ， 氮0.5%，磷0.5～0.6% ， 钾0.35～0.45% 。猪粪的质地较细，成分较复杂，含蛋白质、脂肪类、有机酸、纤维素、半纤维素以及无机盐等 。因含氮素较多，故碳氮比例较?。?约为14：1 ， 一般容易被微生物分解，释放出可为作物吸收利用的养分 。
猪粪含腐植质最高，阳离代换量最大 ， 保肥力最强，但含水量较多 ， 纤维素分解菌较少，混合少量马粪施用，以接种纤维素分解菌，能够大大增加肥效 。
2、牛粪
牛粪含有机质14.5%，氮0.30～0.45%，磷0.15～0.25%，钾0.10～0.15% 。有机质和养分含量在各种家畜中较低，质地细密，含水较多，分解慢，发热量低 ， 属迟效性肥料 。
牛粪中由于含水量较高 ， 通气性较差 ， 有机质部分较难分解，是冷性肥料 ， 把鲜类晾干，再加马粪混合堆积，可得疏松优质有机肥料 。
3、鸡粪
鸡粪中含有丰富的营养，其中粗蛋白18.7%、脂肪2.5%、灰分13%、碳水化合物11%、纤维7%，含氮2.34%、磷2.32%、钾0.83% 。鸡摄入的饲料并没有完全消化吸收，约有40%－70%的营养物被排出体外，因此鸡粪在所有禽畜粪便当中养分是最高的 。
鸡粪中的主要物质是有机质 ， 施用鸡粪增加了土壤中的有机质含量 。
4、羊粪
羊粪含有机质24～27%，氮0.7～0.8%，磷0.45～0.6% ， 钾0.4～0.5% 。羊粪含有机质比其它畜粪多，粪质较细，肥分浓厚 。
羊粪发热介于马粪与牛粪之间，亦属热性肥料，也被称为温性肥料，在砂质土和粘质土上施用，效果好 。
粪肥的优点与隐患：
一、优点
1. 所含的养分比较全面，肥效稳定而持久
不但含有各种大量和中微量营养元素，而且含有一些能刺激根系生长的物质以及各种有益土壤微生物 。
2. 改善土壤结构
含有丰富的腐植酸，能促进土壤团粒结构的形成，使土壤变得松软，改善土壤水分和空气条件，利于根系生长；增加土壤保肥保水性能；提高地温，促进土壤中有益微生物的活动和繁殖等 。
3. 调节土温
粪肥有热性，温性和凉性之分，具有调节土壤温度的功效 。
二、隐患
未腐熟粪肥，特别是禽粪含盐分较重、易使土壤盐化，升高土壤盐浓度，严重时会导致种子不发芽、烧苗、烧根 。还会产生有害气体，毒害植物 。
禽畜粪便中较多病菌、虫卵，杂草种子等 ， 不经高温发酵，很容易给植物带来不良影响，同时还易引病虫害 。
部分粪肥由于来源问题，可能微量元素含量超标，甚至是含有重金属、抗生素等，会毒害植物，影响农产品安全 。
粪肥因杂质较多，纯度偏差极大，含量极不稳定，单一施用时无法保证施用养分含量及效果 。
三、粪肥究竟该怎么用？
1.粪肥使用要彻底腐熟
粪肥腐熟后 ， 分解快有利于植物吸收，同时在60-70℃的高温厌氧环境下，有害虫卵、杂草种子大部分会死亡 。
粪肥的腐熟目前有三种常用的方法：
一是结合高温闷棚进行粪肥腐熟 。夏季棚室休闲期长 ， 可结合高温闷棚进行粪肥腐熟，腐熟发酵的过程也是改良土壤的过程 。在发酵腐熟过程中，土壤中的微生物非常活跃，能够促进土壤团粒结构的形成 。
二是棚外堆闷 。有足够的时间可以自然堆沤发酵，而时间较短时可以在堆闷腐熟时使用生物腐熟剂 。
三是使用菌剂快速发酵 。常用的有ETS菌群等，能缩短发酵腐熟时间 。
2.根据不同土质选择不同粪肥
有些大棚土壤沙性大，漏水漏肥的情况严重，因此粪肥应选择纯鸡粪或纯猪粪，这种粪肥纯度较高 ， 养分含量也高，因为粪质比较黏重，对漏肥漏水的沙土地有良好的改良作用 。
黏性土应施用有机质含量高而矿质元素含量少的粪肥 ， 如羊粪、牛粪，或者是含有沙子、稻壳、秸秆的鸡粪、猪粪等 ， 能够改善黏性土壤的物理性状，提高其透水透气能力 。这样的粪肥也非常适合改良土壤盐渍化板结较为严重的棚室土壤 。
3.粪肥使用后要深翻
大量的粪肥集中在地表10~15厘米的土壤当中，虽然与土壤进行了混合，但粪肥仍然比较集中，即使已经腐熟的粪肥，在用量如此之大、翻耕深度较浅的情况下 ， 也会影响根系生长 。所以施用粪肥以后应进行深翻，一般翻耕深度要超过30厘米 。
4.注意配合使用
粪肥中虽然含有的养分全面，但是总量达不到作物的吸收利用量，所以粪肥与化学肥料配合使用可以降低化学肥料残留对土壤造成的影响 ， 同时保证化学肥料中的养分能够及时被作物吸收利用 。
粪肥与生物菌肥配合使用可以加快粪肥的分解 ， 加快土壤改良的速率，粪肥中的物质可促进生物菌的繁殖，巩固有益菌对根系产生的保护和促生效果 。
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###其它资料参考###油渣是非常好的有机肥，使用必须要完全腐熟 。油渣:1.来源:大豆、芝麻、花生、棉仔、菜籽、蓖麻等 。用作肥料称为饼肥 。2.含氮为主，且含有相当数量的磷、钾以及各种微量元素的有机肥料 ， 为作物提供丰富的营养并且提高土壤的保墒保肥能力 。3.用途:各种土壤 ， 各种作物都可以用，作底肥或追肥 。作底肥时可在播前提前施入深埋；作追肥要先发酵（发酵方法:将油渣打碎，用人粪尿或水浸泡发热 ， 也可与厩肥 ， 堆肥混合堆积发酵） 。用未腐熟的施入后 ， 在分解过程中产生局部高浓度的氨，影响幼苗生长 ， 而且有时会招引蛴螬等害虫咬伤作物 。4.施用油渣作追肥时 ， 特别需要注意不能使油渣与植株接触，应保持一定距离，以防烧苗；未发酵不能与种子直接接触 ， 影响种子萌发 。施用量30-75公斤/亩，可集中沟施或穴施 。个人建议仅供参考 。
###其它资料参考###榆钱
榆钱顾名思义，就是农村榆树上的一种果子，这种果子被摘下来之后，是可以做出美味的食物的 。还记得小时候 ， 一到了春天，整个村子里的人都会去摘榆钱，回来经过制作和加工之后便可以食用了，而且还能吃上好久 。可是现在生活条件变好了，吃榆钱的人也就几乎没有了 。要知道 ， 小时候不管是用榆钱来熬粥，还是做饺子或者是包子，都是很不错的选择，你们吃过这个吗？
二、炒米
炒米不是我们平常的大米饭炒米 ， 而是一种将糜子米蒸熟，再进行翻炒，然后再碾去糜子米的外壳，从而就形成了我们所说的炒米，这期间是要经过多重加工制作的 。但是炒好之后，这就成为了一种零食，香酥可口的，抓上一把吃一会 ， 满口留香 。而且这种炒米不仅可以直接吃 ， 还可以加入奶茶和酸奶中，都是很独特的，和我们现在所说的麦片差不多 。
三、甜甘蔗
现在我们吃甘蔗都是去水果店买的，但是小时候家庭条件不好，就没怎么买过水果 。而甜甘蔗就是我们最爱吃的水果了，它是甜高粱的桔梗，口感很甜的，而且果汁多，是我们小时候都很细化吃的 。记得小时候，家家户户的门前门后都种满了高粱，但是我们小孩子只是期待着秸秆上的甘蔗 ， 从不关心高粱长得好不好 。
四、红薯干
红薯干也叫做地瓜干，是用红薯做成的一种味道香甜的零食，吃起来很有嚼劲 。在红薯成熟的季节，先把红薯切条 ， 然后煮熟，再经过多日的晾晒后 ， 香甜可口的红薯干就做好了 。这种零食是可以存放很长时间的，随时吃的时候拿出来就可以吃了 。
五、油渣到了逢年过节的时候，都会买很多的猪肉，而猪肉上的肥肉就会被练成油渣 。这种猪油渣是可以直接食用的，也可以加入青菜中 ， 煮上一碗美味的清汤面，配上猪油渣是很香的 。这个一般都是农村的美味，你们吃过吗？
六、爆米花
以前我们总是听到村口有爆米花“嘭”一声的巨响，这是我们对爆米花最好的记忆了，但是现在却很少再见了 。小时候满心期待着爆米花的那声巨响，虽然害怕，但是想吃甜甜的爆米花，那种感觉是现在再也感受不到的了 。
七、柿子干
在农村，很多家里都有柿子树 ， 每到柿子成熟的时候 ， 会结下很多的柿子果，但是又吃不完，为了不浪费，只能够把柿子给晾晒成柿子干 ， 这样在没有柿子的季节，也可以享受到柿子的美味了 。
八、米花糖
每年到了春节之前，村子里就会有人来做米花糖了，这是一种甜品，是大米和白糖做成的，我们也叫做米糕 。
###其它资料参考###可以 。
历来菜籽饼都是农村种植蔬菜及各种农作物的主肥 。记得当年六七十年代没有化肥的时候，菜籽饼是农村唯一的土化肥，又总是圆块形很硬的 。在不同时间给不同季节的农作物、油菜，麦子种的时候作底肥，也可后面施但要进行培土覆盖 。玉米、红薯都可以用，各种蔬菜都适合，都可以作底肥，又可作追肥 。现在的菜籽饼也是适合干季的农作物 ， 及各种蔬菜的主肥，也还包括有化肥在内 。菜籽饼是油料肥渣 ， 肥效期长，在土壤里不容易失效 。在任何时期对蔬菜都是最佳肥料 。
###其它资料参考###现在的菜籽饼也是适合干季的农作物，及各种蔬菜的主肥，也还包括有化肥在内 。菜籽饼是油料肥渣，肥效期长 ， 在土壤里不容易失效 。在任何时期对蔬菜都是最佳肥料 。菜籽饼在我们这里叫做油渣 ， 是用油菜籽压榨菜籽油后的副产品 。菜籽油是我们这里主要的食用油，农民经常会用自己种植的油菜籽来压榨菜籽油，用油渣来给农作物作为底肥施用的 。
菜籽饼适合作旱粮作物和瓜果蔬菜类肥料 。我每年种西瓜和蔬菜时，都要用菜籽饼作底肥 。种西瓜每亩用50斤复合肥200斤菜籽饼撒施 ， 深翻耙细后，打穴栽西瓜时，菜籽饼不烧苗，肥效释放慢，因为很多的植物 ， 其实在这个过程当中，都是需要这些不同的有机质，来给自己提供一些营养的 。但是一些人工造成的肥料，并没有办法去为它提供这些，植物自身所含有的营养物质 。首先腐熟菜籽饼可采用堆积腐熟的方法，堆积3~4层，一般每层高20~30厘米，每堆积一层喷洒一次有机肥腐熟剂等 。堆高1米左右为宜，不要堆得太高，以防堆内热量散发不出来而导致闷堆而说到的菜籽饼，菜籽饼是农民自己油菜籽经过炒熟压榨后 ， 菜籽油与菜籽渣粕分开的，而菜籽饼就被作为剩余渣料处理 。农民一般都会带回家，可以作为农家肥料用，种菜种庄稼都是很好的 。
用菜籽饼做肥料的时候必须记住的是它不能够直接撒在地里做肥料，否则它在自然环境中会自然的发酵腐烂，不仅会发霉滋生很多的病菌，这些都是很容易导致作物出现病害的 。我们这里种植油菜，不是为了卖钱 ， 而是为了吃油 。油渣是水果、粮食、蔬菜的好肥料，我们这里的农民都喜欢 。一到榨油的季节，农民宁可出加工费，也不会把菜籽饼高价卖掉 。
###其它资料参考###养蚯蚓专用em菌液对粪料进行发酵处理 ， 粪料发酵时间大大缩短，异味降低，而且饲料发酵好以后，pH值自然会达到6.5～7.5，不必调节，直接就可以饲喂，饲料利用率大大提高，蚯蚓产茧多，繁殖快，产量提高2～3倍 。
蚯蚓性喜温暖潮湿 。在自然条件下 ， 除严冬或干旱外，一般在暖和季节都能繁殖 。在人工养殖条件下，一年四季都能繁殖 。蚯蚓从卵茧产下至发育成熟并开始产卵作为一个生育周期，其生长发育与环境条件有很大关系 。
太湖红蚯蚓的食性广，几乎什么都吃，但关键是饲料一定要完全腐熟 。堆肥需经30天，或挖成塘，把水草、青草、瓜果、菜皮及泔脚等放在禽畜粪水中发酵更好 。
因蚯蚓一天吃的食物与自己的体重大致相等，所以要"适时"添料 。"适时"指蚓床还有二成饲料时采集蚯蚓后添料 。添料必须成梅花形，料堆之间留5～8厘米空隙 。
畜禽粪过薄要浇成条状 。留1/3～1/4的空隙面积，并在添料前先浇水 。雷雨易将刚添一二天的牛粪冲平，形成板结，不透气，蚯蚓受闷加上地温高，蚓床边上的蚯蚓会爬入沟里，有的窜到蚓床表面，如尚有未发酵好的畜粪正在产生沼气，蚯蚓碰上立即死亡 。
因此在雷雨前后要勤观察，添料后未盖草的 ， 在雷雨前后把蚓床上刚添的畜粪扒开20厘米宽 。冬季蚓床上全部盖一层薄料，也会造成蚯蚓死亡 。久不添料又不浇水 ， 会造成蚓体缩?。?蚯蚓无法生存时自溶死亡，但它会留下一批卵茧 。
###其它资料参考###这是时代的产物 。上个世纪五六十年代，七八十年代，社会 物质匮乏，人们生活水平相对偏低，油水少，猪、羊、牛肉都要票，按计划供应 。人光吃粗粮 ， 肚子没有油水，买猪油炼剩的油渣包玉米大馅儿，成为美味佳肴 。现在人们生活水平好了 ， 不吃猪油，都吃植物油 。
穷，肚里油水少 。
为什么以前的人很喜欢吃油渣？现在人也吃油渣 ， 可没有以前人那么馋了，现在生活条件提高了 。
猪油渣是一道菜，也是一道重要的配料！
巧妇难为无米之炊，但是巧妇也能化腐朽为神奇，化油渣为 美食。人间烟火就在不经意的平凡生活中！
当没东西吃的时候，任何吃的东西都是稀缺的稀罕物 。能吃到油渣也是因为自家养殖，早年商品流通没这么强 。农村腌猪肉都是用猪油腌制的烟缸肉 。
而炼制猪油也是必备技能 ， 而炼制完猪肉的油渣，变成了加工之外的剩余，现在人有的人直接进入垃圾桶，可勤劳的人 。总能把它的作用和价值，发挥到最大限度 。
确实，在食物短缺的年代，吃上油穰的包子，是难得的 美食 ， 尤其油渣和其他素材搭配的馅料 ， 更是一绝 。
奶奶习惯用馍馍渣和油渣混合做馅，妈妈喜欢用熟化之后的面食做馅饼的馅料 。姥姥则喜欢用羊油渣做油茶给我吃 。
曾一度都是，这样的 美食 让我度过了小学、初中和高中，男孩子饭量大，长身体的时候，父母就用这种方式给我加餐 。
本身上学期间买不起饭，都是自带锅盔和咸菜，偶尔借用老师的取火炉上沏油茶，搭配锅盔 ， 是一绝 ， 一种煮馍的感觉 。
油渣是什么，是动物脂肪练乳之后形成的渣子！
油渣可以做成椒盐味道的，也可以炒酸菜，可以包包子，可以包饺子 。让原本素菜的食物填上灵魂，多一点油，多一点其他层次的香味 。
猪油渣单独吃会腻，但是和素材、馒头渣、熟化之后多面食，可以做成鲜美的馅料，荤素搭配，节能减排 。这才是朴素人民群众的智慧 。
勤俭持家是优良传统 。不仅油渣，猪油、骨汤，几乎没有什么材料是浪费的 。没有什么什么是多余的 。任何生活资料在居家小能手手中都能焕发生机 。
习惯保持了下来 ， 紧巴日子过惯了，这样的美德刻在骨子里，我孩子时期，最好吃的就是油渣系列的食物 。
在农村 ， 羊的油渣是可以沏油茶的，配上馒头或者油饼和果子，是早餐的不二人选 。羊油茶早上喝 ， 各种抵御寒冷 。
猪的油渣也经常包包子、包饺子，烩菜！
因为农村人 ， 吃的东西种类不是特别多，但都懂得搭配，尤其烩菜和油渣炒菜，提升菜的口感和热量 。耐饥 。
众所周知，人体最需要的能量是碳水和脂肪 ， 脂肪提供热量 。碳水提供能量，无论是那个种族的人或者动物，都有自己稳定获得可靠脂肪的方式 。比如北极圈因纽特人，会捕捉海豹，生吃海豹皮下脂肪，因为能补充脂肪，并且提供身体所需要的热量，否则很难在严酷的自然环境中生存 。
以前人吃的是什么东西，能够吃到的食物是稀缺的 。肚子里没油水，也没有白面馒头，更多是野草、红薯片，还有其他耐饥的食物，或者食物的替代物 。
到选在非洲的部落还有吃土的习惯！不是吃土能活，是不吃土得死，中国有一段饥荒年间，就有吃观音土的记录，而有得革命先烈吃棉衣里面的棉花充饥 ， 战斗在最后一刻 ， 当日本人刨开常委，才发现和他战斗的人，居然吃的是棉衣里面的织物和棉花 。
猪油渣的经典吃法：有十道菜！
第一、猪油渣可以卷画卷，和苦豆子、姜黄、还有葱花作用类似 。
第二、椒盐猪油渣 。和椒盐蘑菇类似，椒盐可以接触油腻的感觉 。
第三、油穰包子 ， 用馍馍渣或者面粉和油渣在一起调味 ， 放入生姜沫和葱，味道一绝 。
第四、做油茶！放入花生碎、早餐很安逸 。
第五、做饺子，尤其是萝卜和酸菜的，吃起来感觉超赞 。
第六、炒菜，给素菜里面加入油渣，味道层次更丰富 。
第七、做点心的馅料 。
第八、烩血面 。
第九、可以熟油渣放入酱油，就着热馍馍吃！
第十、可以做类似猪油拌饭的吃法，炒饭或者添加到主食里面 。增加食物风味 。以前人吃东西没油水，大米饭就猪油，猪油渣，也是一道人间美味 。
从客观条件上讲，人必须摄取足够量的脂肪才能生存，猪板油、猪五花、猪皮下脂肪 ， 都是我们获取脂肪的重要途径，中国是世界上第一大生猪消费国 ， 每年要消费6亿多头猪 。
可想而知，人的生活，衣食住行、菜米油盐，离不开猪 ， 家这个字，就是象形文字，屋檐下有一个猪，才叫家 ， 以前家里面年年有年猪，一只200-300斤的猪，够一家六口，全年的脂肪供应标的 。就这样的情况 ， 全国各地都一样 。
东北的酸菜炖粉条子（核心也在五花肉）东坡肉、把子肉、小酥肉、回锅肉、都是在制作 美食 的时候 ， 让人感受到脂肪的美味，却感觉不腻的路上 探索 了许久 。
总结一下，以前人为什么喜欢吃油渣：
第一、以前人没得选，有油渣都是上上人生活 。
第二、勤俭持家节约资源的生存智慧影响每一代人 。
【油渣在什么季节上】 第三、油渣靠着智慧升华，口感确实不错 。
第四、为了生存，只要是不违背规律的办事，都是好事 。
第五、油渣含有丰富的脂肪，给生命运动赋能 。
少有食物能像猪油渣这样，用极其朴素的处理方式 ， 把中国人对美味的渴求表达得淋漓尽致 。
猪油渣的流行，完美体现了中国人勤俭美德以及对 美食 的洞察之眼 。
不难想象，头位发现猪油渣的祖辈，盯着锅里的油渣久久发呆，反复找理由劝说自己这只是残渣，但它实在太香，找不出任何理由把它扔掉 。
尝一口即定下了流传千年的味型 。
入口质感取决于火上功夫，有时酥脆有时略硬，咬烂后嘴里爆开的油香干净利落，舌头在香气里迷走，口腔随之沦陷，等待油渣落胃后，才能收复失陷的味觉 。
猪油渣属炼猪油的副产物，吐出最后一口油后又在锅里被油反哺 ， 说起来很奢侈 ， 几乎就是在用油炸油，如同拿水洗水般讲究 。
猪油渣制作简单 ， 唯一难点可能在于没钱买食料，主要把猪的肥肉肥膘扔进锅里，火神执道，然后等 ， 等待火与油与膘在锅里谈判，直到猪板油捐无可捐，再用笊篱捞起精疲力尽的固体，猪油渣就成了 。
油在被大范围用来形容人的圆滑以前 ， 主要还是 美食 的注解，嘴里寡淡的日子里，做梦都幻想食物度上油水来解众生苦厄 。
猪油渣本是一物两产的油中物，中国人最爱这类一体多用的食材，熬出了猪油起码能过上一段滋润日子 ， 而滤干油的猪油渣则是当下应急的快乐 。
人爱吃油也需要吃油，不管来自植物还是动物的油，不能长时间避油不食 。从饭菜没油的日子里苦过来的人，记忆里写满了前胸贴后背的饥饿，而油与肉的组合愿望，从来是留给逢年过节的 。
长辈在熬猪油时，总会提起他们幼时如何围着锅边打转，袅袅盘旋的油香塞满灶堂 ， 而他们只盼望火再大些，油再出得快些，以便抢到头一口猪油渣 。
吃的是一口念头，念的是一嘴满足，而满足来自不寻常的熬猪油的日子，猪油渣也成了他们吃到幸福最初也是最深的印象 。
中国人怕饿 ， 是刻在基因里流淌血脉中的共性，遍历灾荒，即便吃得饱了，也要研究食物怎么保存的好吃 。
祖辈研发 美食 ，多是根据地产财力分布，丰饶些的地方 ， 产出的 美食 喜欢吃个鲜，玩的是一种食物本味的纯粹，匮乏些的人们更愿意添加材料改变食物性质 。
应季节吃鲜的人 ， 遵循道法自然，菜式也附和着天时地利人和，食物由内而外帮人循了天命 。而更多人只在乎得来不易的食物能存放多久，能在多长时间内辅佐主食攻进胃城 ， 填饱肚子始终是第一要务 。
尽管家中食物相对单调，对美味的渴求却从未停止 ， 只是想象边界被生活范围约束，导致幻想出的 美食 呈现出极富浪漫色彩又极其单纯的模样 。
民间许多段子里，农民偏有个皇帝梦，白糖永远是主角，恨不得白糖直接做成饼，再稍微就点馍，吃的就不是饭，吃的是梦和金山银山 。
于是猪油渣蘸白糖的吃法应运而生，油中宝与白砂糖搭配 ， 简直穷极了民间想象力 ， 一口下去泛起两种富贵，人生如此 美食 如是，吃得脑袋嗡的一下傻半天，想不起前生，更不在乎来世，整片宇宙坍缩成一张嘴，在甜与香的太极里缠绵 。
但这种吃法冲击太强，猪油渣与白糖调配比例稍有不对，很容易腻口，糖多而咯嗓 ， 油多而蒙心，不是每个人都能消受这口双重快乐 。
不喜白糖，就往猪油渣上撒盐 ， 咸味融入原本的油香，把路数引到咸香上来，填补了另一类口味的需求 。
猪油渣贯通南北不仅本身香秒，更在于它用途多变，咸甜之间切换远不足以证明其灵活性，更多人喜欢拿猪油渣当辅料 。
炒白菜青菜时搁一些，整个层次立马丰富起来，菜上铺开油渣的香，油渣又吸收菜里的清，两相中和，猪油渣也不再像个毛头小伙，大大咧咧闯进嘴里了 。
不论煮面用汤底还是面卤，弄点猪油渣拌料，提味增香，每口面条不再单调，披上了精炼油渣的外衣，平时肚里二两容量，也许就能在提香引诱下临时扩容上限 。
还能拿来做馅，填饼 ， 入饺子，塞包子 ， 搭配其余食材，实在是馅里的灯塔，不管多少材料，总能明确尝到猪油渣的味道 。
还有许多依据地方特色利用猪油渣的 美食 ， 实可谓千变万化，一切关联着食物的想象力 。
猪油渣味重，走的是奔放路线，虽然恩泽抚慰了许多口腹之欲，但无法普照所有人的味蕾 。
有人多喜欢这一口绵密的油香，就有人多抵触取自油锅的凶猛油物 。猪油渣给前者带来美妙，却容易引发后者生理性反胃，干哕到从此止步猪油渣 。
长辈满心欢喜推荐，并配上曾经吃一口多不容易的经历佐餐，但身体拒绝猪油产物的人，只能强颜欢笑挑最小一枚，轻轻咬下含住油渣，转身避开长辈目光悄悄吐掉 。
猪油渣吃出了虚与委蛇，算是食物社交的示范案例，只是下次要想好台词，避免再假装开心的同时让身体不适 。
肥腻是远离油渣人群写下的永恒判词，不适只是吃了猪油渣后顺带的反应，有人头晕脑疼，有人胃胀想吐，但他们都有一致共识，猪油渣很恶心 。
猪油渣不似芫荽榴莲，尽管同样有占据味蕾的出挑风味，但油渣却与生活紧密相关，熬了多少年的猪油，就滤了多少的猪油渣，满足了多少食客 ， 也就苦了多少厌恶猪油的人 。
依着如今的 美食 观念 ， 如果剥离开生存需求 ， 爱吃的靠近，厌恶的远离 ， 那猪油渣永远只需满足爱好者，各自为阵，连争执的力气都省去了 。
不管熬猪油的整体需求如何减少，也断不会消失掉，猪油渣也会继续承载着祖辈的珍贵回忆传给子孙 。
永远都会有父母给孩子讲述，他们第一次尝出了猪油渣美好的时刻 。
我也吃过 ， 过去穷，买猪肥剽油，首先练油，油练完，吃油渣，非常焦香，两全其美 。
现在的人也喜欢吃
应该是物质不丰富，其实也挺好吃的 。
