1、博山杂鱼汤，是山东博山汉族名吃 ， 此汤香气扑鼻，有酸、甜、香、辣、咸五味调和之美 。其特点酸辣 ， 在口干舌燥之即喝上几口鱼汤，极具提神醒酒之功效 。另外鱼头鱼骨连同盘子里剩下的鱼肉下锅 ， 稍放点儿糖，多洒胡椒，多放醋 ， 讲究点儿的打上个鸡蛋 ， 烧开即可 。
2、淄博石蛤蟆水饺，是山东省淄博市特色小吃，主要特点是馅多、肉多，肥而不腻、香美可口 。1983年我国著名园林艺术家陈从周教授到博山品尝“石家水饺”后，赞不绝口，挥毫书就 ， “博山风味推第一”七个大字 。
【山东淄博有什么特产 山东淄博有哪些特产】3、祁家芹菜 ， 是我市著名的地方特色蔬菜之一，距今已有100多年的栽培历史 ， 是山东省淄博市桓台县特产 ， 目前受国家农产品地理标志保护产品，由于当地特有的土壤、产出的芹菜叶绿茎黄，鲜嫩酥脆，味道鲜美，营养丰富 。

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