内酯豆腐的家常做法 内酯豆腐怎么做好吃？
1、食材：内酯豆腐一盒，香葱两根，小米椒两个，青椒一个，猪肉小块，生抽一勺，蚝油一勺，水淀粉适量，油少许 。
2、把内酯豆腐的封口处撕开，将它倒扣在盘中，用剪刀把内酯豆腐的四个角稍微剪开，再用手轻捏盒身，让里边进入一些空气，再把盒子拿起，完整的内脂豆腐就取出来了 。
3、再用勺子将它表层划几道，方便后边入味 ， 放入已开的锅中，蒸个五分钟 。
4、这个期间把切末的猪肉放入锅中炒至金黄，接着加入葱白，小米椒，青椒翻炒均匀，再加半碗热水烧开 。
5、加入生抽，蚝油调味，淋上水淀粉勾个薄芡；水淀粉不要太多，微微有一点粘稠的感觉就可以了 。
6、淋在蒸好的豆腐上边就可以开动了 。
内酯豆腐的做法大部分的人群都是比较喜欢吃内酯豆腐的 ， 因为内酯豆腐要比普通豆腐更加的营养，更加的好吃，那么内酯豆腐的做法都有哪些呢?很多人对此都比较疑问，接下来就让本文带领大家一起来了解一下关于内酯豆腐的做法 。
1、清炖内酯豆腐
【内脂嫩豆腐怎么做好吃】 内酯豆腐是可以用来清炖的，首先要准备几块新鲜的内酯豆腐，然后将其放到水中浸泡清洗一下 ， 捞出来，沥干水分放到碗里面，再用刀将内酯豆腐切一些口子，撒入一些葱花，倒入少量的酱油和少量的植物油 ， 然后在锅里面倒入半锅水，水上面放一个架子 ， 将装满内酯豆腐的碗放在上面 ， 隔水将其炖熟后即可享用 。
2、内酯豆腐清汤
内酯豆腐做成清汤 ， 也是很美味的一种做法，虽然用内酯豆腐做成的清汤吃起来比较清淡，但是其营养价值是很高的 ， 首先要准备几块新鲜的内酯豆腐，洗干净后切成小块，放入锅中倒入水 ， 然后再加入少量食用盐和少量的葱花，接着再洗几根青菜放进去，然后将其直接煮成清汤后即可服用，口感非常的清香 。
3、凉拌内酯豆腐
内酯豆腐用来凉拌也是很多人都比较喜欢的一种做法，先把内酯豆腐放入开水中煮一会儿 ， 煮熟后捞起来放凉，再将其切成小块状，倒入少量的酱油和醋和少量的食用盐，如果喜欢吃辣的话 ， 还可以放入少量的胡椒粉在里面，然后用勺子将其搅拌均匀，尽量要慢一些，否则会搅碎掉，搅拌均匀后就可以开吃了 。
内酯豆腐的做法是很多的，不同的做法有着不同的特点 ， 不管是将其做成汤还是将其做成凉拌菜，都是非常值得品尝的，营养价值非常高，口感也特别的香 。
凉拌内酯豆腐的做法内酯豆腐在很多地区都是比较流行的，因为内酯豆腐的口感相当好，做出来的菜肴比较美味，把内酯豆腐做成凉拌菜是最受欢迎的一种做法，但很多人不知道凉拌内酯豆腐的做法具体是怎样的，下面就让本文来为大家讲解 。
1、凉拌内酯豆腐的用料
首先要准备适量的内酯豆腐，大概在半斤左右 ， 然后要准备适量的酱油和醋以及少量的胡椒粉，另外还需要准备一些五香粉和胡椒粉以及少量的芝麻油 。凉拌内酯豆腐的具体做法是比较简单方便的，但是制作前的用料选择是很有讲究的 。不管是做哪一种凉拌菜都是需要把原材料准备齐全的，凉拌内酯豆腐也是如此 。
2、凉拌内酯豆腐的做法步骤
首先要把准备的内酯豆腐稍微清洗一下，放在清水中浸泡一会就可以捞出来了，捞出来以后沥干水分切成小块状，然后放到烧开水的锅里面将其煮，大概两分钟后捞起来放入盘里面，接着把准备好的调味料依次都倒进去，稍微搅拌一会儿 ， 放凉后就可以吃了，喜欢吃辣的可以放入胡椒粉，不喜欢吃辣的可以不放 。
3、凉拌内酯豆腐的特点
做好的凉拌内酯豆腐口感非常清香，也受着非常的艳丽 ， 让人看着就特别有食欲 ， 吃起来更是非常满足，能够调动我们的胃口，而且凉拌栗子豆腐这道菜非常便于消化，既能够作为一道开胃的菜肴来吃，又可以帮助我们提高消化能力，所以凉拌内酯豆腐是非常值得推荐的一道营养凉拌菜 。
内酯豆腐做成凉拌菜来吃确实非常的营养美味 ， 而且制作方法并不困难，如果大家喜欢吃凉拌内酯豆腐，又不知道该如何制作，那么上文介绍的方法不妨作为参考 。
皮蛋内酯豆腐的做法内酯豆腐有很多种独特的做法，可以单独做成菜肴，也可以配合一些其它食材做成菜肴，比如将内酯豆腐和皮蛋一起做成皮蛋内酯豆腐特别受欢迎 ， 下面我们来聊一聊关于皮蛋内酯豆腐的具体做法 。
1、皮蛋内酯豆腐的做法
制作皮蛋内酯豆腐需要准备两个皮蛋和几块新鲜的内酯豆腐 ， 一定要确保原材料的新鲜是很重要的 ， 然后将皮蛋剥壳后切成碎末，将内酯豆腐洗干净后切成小块状，将两者混合在一起，放入烧开的水中，煮熟后再捞起来放入盘中，加入适量的调味料进行搅拌，可以放入少量的芝麻油和少量的食用盐以及少量的味精，调味后即可食用 。
2、皮蛋内酯豆腐的做法要求
皮蛋内酯豆腐的做法虽然不难，但是也是需要讲究一些细节的，在制作前的准备工作要做好，材料的品质一定要有保障 ， 在水煮的过程中要控制好火候 ， 并且要控制时间 ， 煮的时间不能太长，煮时间长了以后会使口感下降，一般组大概5分钟后即可，最后调味的时候放入的调味料品尽量少一些 。
3、皮蛋内酯豆腐的营养特点
做好的皮蛋内酯豆腐是比较具有营养的，而且口感是非常清香的，闻起来就比较的浓香，吃起来更是非常的可口，通过吃皮蛋内酯豆腐可以起到良好的滋补作用，而且还有很不错的开胃作用，如果自己的胃口不佳，那么制作皮蛋内酯豆腐来吃的话，不仅能够让胃口改善，而且也非常有利于消化 。
皮蛋内酯豆腐的做法就介绍到这里，如果大家想吃这道菜又不会制作的话 ， 那么本文介绍的方法可以作为参考，做好的成品皮蛋内酯豆腐是非常美味又营养的 。
蟹肉棒煨内酯豆腐怎么做内酯豆腐在我们的生活中一直都备受关注，大部分人都爱吃而且用内置豆腐可以做成很多美食尤其是蟹肉棒煨内酯豆腐非常的美味，那么蟹肉棒煨内酯豆腐该怎么做呢?下面就跟随本文一起来聊一聊 。
1、蟹肉棒煨内酯豆腐的原料
首先要将材料全部准备齐全，主要的原材料就是蟹肉棒和内酯豆腐，此外还需要准备一些调味料有醋，酱油，料酒以及少量的食用盐和植物油，另外还需要准备少量的八角，茴香 。蟹肉棒一定要选择新鲜的蟹肉，内酯豆腐也要选择新鲜的 ， 这是不容忽视的，所用的调味料的量要控制好，不能太多，种类可以多一些 。
2、蟹肉棒煨内酯豆腐做法步骤
首先要把蟹肉和内酯豆腐全部都洗干净，然后先把蟹肉放到锅里面倒入水，再加入少量的盐和油，用大火将其煮沸煮沸以后再把内酯豆腐放进去 ， 再把准备的醋和酱油以及料酒全部都倒进去，最后加入八角和茴香，用小火慢煮，直到将其煮成浓汤，入味后即可关火，蟹肉棒煨内酯豆腐就做好了 。
3、蟹肉棒煨内酯豆腐的特点
做好的蟹肉棒煨内酯豆腐是比较清香的，是一道非常美味又营养的佳肴 。蟹肉本身就是非常具有营养的，而内酯豆腐也富含很高的营养在里面 ， 强强联合使营养价值更加的突出，而且口感非常的清香，这道菜要吃起来 ， 不仅能够品尝到非常鲜美的口感，而且可以起到很好的滋补强身作用，所以这道菜是非常值得制作品尝的 。
蟹肉棒煨内酯豆腐确实值得制作品尝，如果喜欢吃内酯豆腐的话，那么千万不要错过这道菜肴，具体的做法可以按照上文讲述的来进行操作，希望本文能对大家有用 。
扩展阅读：内酯豆腐
###其它资料参考###制备内酯的步骤如下:
材料:内酯豆腐1盒 ， 瘦肉50g，小辣椒5个 。
辅料:玉米油1大勺 ， 生抽1大勺，糖少许，蒜2瓣，葱适量 。
1.首先，准备好葱花 。
2.然后 ， 准备好瘦肉末、蒜片、剁椒 。
3.内酯豆腐盛在盘子里 。
4.淋上酱油，撒上一点糖 。
5.先在豆腐上抹上肉末和胡椒粉 。
6.加入蒜片 ， 蒸15分钟左右 。
7.豆腐蒸好后，撒上葱花 。
8.锅里放玉米油，加热 。
9.把热油倒在豆腐上，完成，解决问题 。
###其它资料参考###凉拌内脂豆腐：内酯豆腐在家可以这样做，鲜嫩入味还简单，再也不用在外面买了，如今越来越多的美味出现在餐桌中，如果大家对这道菜挺喜欢，可以先把食材准备齐全，包括葱花 ， 生抽 ， 老干妈，花生，内脂豆腐，这些所需食材准备齐全了 ， 然后展开操作即可 。
第一步：首先先把豆腐简单的处理一下，把豆腐切成块状，大家可以在盒里面就要处理好，这样做出来的味道挺不错，反过来把盒子扣到盘子里就可以了 ， 这样挺简单的 。另外再简单的处理一下，一般需要放半小时左右，如果感觉比较热可以放到冰箱里 ， 紧接着再准备其他的调料 。
第二步：把豆腐切成块状之后，撒上一些生抽，放入老干妈再加入花生 ， 简单的处理一下就可以吃了，是不是感觉挺简单的，不要忘记葱花或者香菜，这样搭配一下豆腐的味道更鲜嫩 。
###其它资料参考###内脂豆腐是比嫩豆腐、水豆腐更加嫩滑的一种豆腐，而且它可以直接食用 ， 用来做日本料理胡麻豆腐都是非常不错的，那么内脂豆腐怎么做好吃呢？除了我们刚刚说的日本料理胡麻豆腐以外，我们还可以运用在中餐里 ， 比如剥一到两个皮蛋，将它们捣碎，内脂豆腐也均匀的切成块与皮蛋拌在一起，一道凉菜皮蛋拌豆腐就做好啦！它的优点是不用像嫩豆腐或者是水豆腐还需要在锅中煮一下，而是可以直接用来凉拌，口感相对而言也更加细嫩、软滑 ， 十分适合夏季食用 。
肉末内酯豆腐的做法
肉末加一勺生抽和一小勺白胡椒粉，适量放点料酒，搅拌均匀腌制十分钟 。
趁腌制的时间可以把豆腐切成小块，葱切成葱花 。
锅里放油烧热，下肉末大火翻炒至肉末变色 。
肉末水分炒干后倒入豆腐块 ， 加半碗水煮开 。
煮开锅里加一勺生抽 ， 半勺老抽，一小勺糖 ， 觉得淡可以再加点盐，轻轻晃动炒锅，把调料和豆腐晃匀 。
碗里放入一勺淀粉，一勺水搅拌均匀，倒入锅里勾芡，汤煮到浓稠时关火出锅，撒上葱花就可以开动咯
小贴士
我用的内酯豆腐，比较嫩，好入味，个人喜好，在烹饪时尽量不要用锅铲，豆腐容易碎，晃动锅子就行
鸡蛋蒸豆腐的做法
扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中鸡蛋蒸豆腐的做法 步骤1
鸡蛋打入碗中，加入少许食盐鸡蛋蒸豆腐的做法 步骤2
按1；1比例加入清水搅打均匀鸡蛋蒸豆腐的做法 步骤3
搅打均匀的蛋液倒入豆腐中鸡蛋蒸豆腐的做法 步骤4
放入蒸锅 ， 中小火蒸15分钟鸡蛋蒸豆腐的做法 步骤5
豆腐蒸好取出直接浇入酱油香油即可 。鸡蛋蒸豆腐的做法 步骤6
###其它资料参考###用豆浆机自制内脂豆腐 ， 简单易学 。
现在市面上的豆腐主要有两种，一种是卤水豆腐，另一种是深受大家喜爱的内脂豆腐 。
内酯豆腐是用葡萄糖-内脂为凝固剂生产的豆腐，它的优点是豆腐质地细嫩，口感好，蛋白质流失少，人体更易吸收 。
卤水豆腐是用石膏（硫酸钙）水做凝固剂点制而成 。还有一种是用氯化镁溶液做凝固剂制作的豆腐，也叫盐卤豆腐 。卤水豆腐吃起来有豆香味 ， 能吃到里面盐卤的特殊味道，喜欢的人还是非常多的 ， 它的缺点是豆腐外观偏黄，质地粗老，也叫老豆腐 ， 蛋白质易流失 ， 人体不易吸收 。
内脂豆腐制作简单 ， 我分享一下用豆浆机制作豆腐的过程 。
1、用豆浆机的量杯量取一杯黄豆，将黄豆泡水，水没过黄豆即可 ， 泡3小时左右 。
2、泡好后的黄豆冲洗一下放入豆浆机，按正常制作豆浆程序操作 。
3、取一小袋内脂3克 ， 刚好是一次豆浆机的用量 ， 用凉水化开备用 。
4、豆浆机制作完成后过滤掉豆渣，再将豆浆煮沸 ， 倒入盛有内脂水的容器中，边倒边搅拌，然后密封静置15分钟 。这样豆腐花就制作好了 。
5、在模具里铺上纱布，倒入豆腐花 ， 裹紧纱布，上面压上重物，喜欢吃嫰点的时间短一些，喜欢吃老一点的就压久一些 。
这样豆腐就制作好了，是不是很简单 ， 有喜欢的朋友可以在家尝试的做 。内脂网上有卖的，最好买带小包装的 ， 一小包刚好够家用豆浆机一次的用量 。
###其它资料参考###内酯豆腐切块粘上淀粉和蛋液 ， 下锅炸至金黄 ， 放在盘子中 。将牛肉、蒜末、洋葱、青椒、蒜薹放入锅中炒熟，加入番茄酱翻炒成肉酱，最后将肉酱淋在内酯豆腐上 ， 好吃的内酯豆腐就做好了 。
1、准备食材 。内酯豆腐、牛肉、蒜末、洋葱、青椒、蒜薹、鸡蛋 。
2、将内酯豆腐切成小块 ， 粘上淀粉 。
3、鸡蛋打入碗中打散 。
4、内酯豆腐粘上蛋液 。
5、放入油锅中炸至金黄，捞出放在盘子中备用 。
6、将牛肉与蒜末、洋葱、青椒、蒜薹一起放入锅中炒熟，加入番茄酱 。
7、小火翻炒片刻，煮成肉酱 。
8、将肉酱淋在内酯豆腐上 。
9、好吃的内酯豆腐就做好了 。
扩展资料
内酯豆腐改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍 。内酯豆腐质地细嫩，产品的色、香、味均优于普通豆腐 。
另外，由于无黄浆水的排出，可溶性成分损失?。?提高了营养价值 。内酯豆腐生产采用了加热凝固方法，有一定的杀菌作用 ， 封闭式的包装也防止了二次污染 。内酯豆腐在室温为25℃时可保存两天不变质，而普通豆腐只能存放5~6 h 。
参考资料来源：百度百科-内酯豆腐
