牛有牙齿 。牛有牙齿32枚，其中门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿 。上颚无门齿，只有齿垫 。牛是食草动物 ， 可以在大草原、稀树草原、湿地、热带雨林和温带森林等生存 。牛倾向于群居 ， 畜群通常由雌性和牛犊组成 ， 较大的和有经验的公牛往往单独活动，仅在繁殖季节出现混群 。
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在犊牛的饲养中，不仅要添加精饲料，还要区分哺乳期及断奶期的分段饲养管理 ， 有助于提高犊牛的免疫力，为犊牛健康生长打下基础 。
舍饲育肥犊牛日饲喂3次，先喂草料，再喂配料，最后饮水 。注意禁止饲喂带冰的饲料和饮用冰冷的水，寒冬季要饮温水 。一般在喂后1小时饮水 。育肥牛10~12月龄要驱虫1次 。
当育肥牛18~22月龄，体重达500公斤，且全身肌肉丰满，皮下脂肪附着良好时，即可出栏 。