1、民间有“补冬不如补霜降”的说法 。霜降时节，天气越发寒冷，民间食俗也非常有特色 。人们认为先“补重阳”后“补霜降” ， 而且“秋补”比“冬补”更要紧 。因此，霜降时节，民间有“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔肉”的食俗 。俗话说吃啥补啥，据说吃煲羊头有助于“头风”等疾病的治疗 。医书上也有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉，可以辅疗肺病、疟疾的记载 。迎霜兔肉就是经霜的（即霜降）的兔子肉 ， 这时候的兔肉味道鲜美，营养价值较高 。
2、在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品 。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕 。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开 。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃 。
【霜降有什么说法 霜降有什么说法吗】3、霜降是每年秋后农业收获的一大节气 。武进农谚日：“霜降到，呒老少 。”意即此时田里的庄稼不论成熟与否，一齐都可收割了 。