油炸三角香干怎么做好吃 _做法

口味香干的做法？

导语：香干，用到的主要原料就是豆腐干，豆制品里面都含有了丰富的蛋白质，比较容易被我们的人体吸收，还能促进肠胃的消化功能。口味香干是南方地区的特战，采用传统的香料卤汁而成，里面还含有了传统的中药成分，对身体有很大的帮助作用，下面我们就介绍一下口味香干的做法是什么?
口味香干的做法口味三角香干：
材料：
香干5片、蒜瓣5颗、辣椒粉、孜然、葱花少许
调料：
茶油、盐适量、蒸鱼豆豉油一小碗、蚝油一大勺、鸡精少许
做法：
1、先将香干冲洗干净，横着一剖为二，再对角切开，一片香干就变成了4片三角形的，蒜瓣剁碎
2、坐锅烧茶油，待泡沫散尽后将三角香干下锅油炸，炸到每片金黄色，捞出滤干油
3、另外起锅，加少许炸过香干的油，下蒜末慢慢炒香，炒成金黄色，撒辣椒粉，喷少许水，熬成蒜辣汁
4、将炸好的香干倒入蒜辣汁，充分拌匀，淋高汤淹过香干一半的位置，再倒入蒸鱼豆豉油一起大火烧开转小火，调盐味慢慢焖到汁干，淋蚝油撒孜然、鸡精拌匀，撒葱花即可。
营养：
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的`8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾?。；ば脑?
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
以上就是口味香干的做法。只需要简单的四个步骤，就可以做出美味的口味香干了。并且它的保存时间会比其他的豆制品更长一些，提前做出来，没时间吃早饭，也可以带到公司去吃。最重要的是老少皆宜，自己做的口味香干，可以根据自己的口味来适当的增减食材。

主料猪肉末100g韭菜120g小麦面粉150g 辅料油适量盐适量料酒少量十三香少量鸡精适量白胡椒粉少量白糖少量葱末少许姜末少许
步骤
炸三角的做法步骤11.准备原料
炸三角的做法步骤22.韭菜切末
炸三角的做法步骤33.锅中放油倒入肉馅，加入适量料酒、葱姜末、酱油、盐、白胡椒粉、白糖、十三香等调料炒熟，放凉备用。
炸三角的做法步骤44.将肉馅与韭菜混合拌匀。
炸三角的做法步骤55.做出比饺子皮稍大的剂子
炸三角的做法步骤66.擀成饺子皮
炸三角的做法步骤77.中间对折切成两片。
炸三角的做法步骤88.沿刀口部位捏紧封口。
炸三角的做法步骤99.打开填入馅料。
炸三角的做法步骤1010.从中间向两边捏紧封口。
炸三角的做法步骤1111.封口后是这个样子的。
炸三角的做法步骤1212.温油将三角下锅，炸至两面金黄。
炸三角的做法步骤1313.盛入容器食用。
###其它资料参考###食材明细
面粉
250g
韭菜
150g
大葱
1段
香油
1汤勺
海鲜酱油
1汤勺
水淀粉
适量
姜
1小块
盐
1小勺
咸鲜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
炸三角的做法步骤
炸三角的做法步骤：11首先和面。面要用温水和，和的硬一点，比一般饺子面硬一点就可以，这样炸出来外皮会很酥。（也可以放点猪油进去，会更酥。和好面饧在一边，去做馅。
炸三角的做法步骤：22炒勺放入一碗水。加入一汤勺海鲜酱油烧开。
炸三角的做法步骤：33水淀粉勾芡。淀粉稍微多一点，把汤汁成浓稠状。
炸三角的做法步骤：44倒出晾凉。
炸三角的做法步骤：55晾凉的酱油糊用筷子随意划开，放入切碎的葱姜末和一小勺盐，不要多，酱油量大会咸，口淡的不放也可以。拌匀
炸三角的做法步骤：66把韭菜切碎加入酱油糊中。
炸三角的做法步骤：77在淋一勺香油拌匀。
炸三角的做法步骤：88在淋一勺香油拌匀。
炸三角的做法步骤：99每个面剂子擀成圆薄饼后一切两半。
炸三角的做法步骤：1010一半的小饼对折，切口线处捏紧。
炸三角的做法步骤：1111可以捏出花边，好看又加固。
炸三角的做法步骤：1212打开小饼，放入韭菜馅，放到饼容积的一半的量就可以。
炸三角的做法步骤：1313捏严。
炸三角的做法步骤：1414可以包成糖三角或者我包的这个样子。
炸三角的做法步骤：1515炒锅烧油，油4分热的时候放入包好的三角。炸到面皮焦黄，表面起泡就可。
炸三角的做法步骤：1616咬开一个三角，汁多味浓，非常好吃。
小窍门
在包三角的时候可以把衔接的缝隙边上涂抹一层水在捏，这样尽管面皮比较硬，小三角依然会包得很结实，炸的时候不会开口。
和馅的时候可以放些芝麻进去会更香，我家里没有了就没有放。
想吃肉馅的，可以先把肉炒熟后在做馅，容易熟，还很香。
###其它资料参考###主料
面粉
200克
辅料
鸡蛋
1只
糖
30克
油
1匙
小苏打
3克
白芝麻
少许
步骤
1.把面粉和鸡蛋搅成絮状，加少许油，醒十分钟。
2.和成面团再松驰
3.把面团擀薄，洒生粉防粘。切成宽条状
4.再切成菱形
5.下油锅炸至酥脆即可。
6.小巧的形状，宝宝小手刚好抓取。

###其它资料参考###材料：普通面粉、开水、白糖、花生油
做法：
1、普通面粉放在干净的盆中，边倒开水边用筷子搅拌成团，至没有干面粉为止，面粉基本烫熟了；
2、放到面团不烫手，取出一小块搓成长条分成若干块儿，压扁擀成包子皮大?。?
3、放适量白糖，包成三个角的形状；
4、锅中多放些花生油加热至七八成热，糖三角下锅炸制金黄即可出锅
###其它资料参考###料：香干300克,甘薯100克,猪肉(瘦)90克
辅料：花生仁（炸）60克,辣椒(青,尖)60克
调料：姜5克,黄酒3克,淀粉(豌豆)13克,酱油33克,白砂糖5克,植物油30克
1.五香豆腐干洗净切粒用调味料（绍酒3克、淀粉5克、清水适量、酱油15克）拌匀。青椒洗净去籽切粒，红薯去皮洗净切料备用。瘦肉切粒以腌肉料（淀粉5克、酱油15克、白糖3克、上汤少许）腌十分钟备用。
2.烧红锅下油，先将瘦肉、五香豆腐干、青椒、红薯分别走油，沥干油，备用。再烧红锅，下油，爆香姜末、绍酒，将五香豆腐干、青椒、薯仔、瘦肉回锅，下调味料（酱油3克、白糖2克、淀粉3克）兜匀，便可上碟。
###其它资料参考###主料
土豆5个洋葱1头
小豌豆半碗柠檬1个
尖椒3条香菜半把
中筋面粉一杯
辅料
盐适量姜半头
辣椒粉适量咖喱粉适量
印度炸三角，samosa的做法步骤
1. 准备好所有配菜。土豆煮熟倒成泥，洋葱，尖椒，姜切小丁。和好烫面，盖好放一旁醒，馅准备好时面也就可以了。
2. 热锅加稍微多些油，下洋葱，姜末，和尖椒翻炒。
3. 洋葱3层熟加孜然
4. 接着加豌豆和土豆
5. 菜炒匀后按照自己口味加入盐，辣椒粉，柠檬。这里我加入的是印度店里买的专门用于土豆的调味料。如果没有就用咖喱粉就好。
6. 加入香菜
7. 这就是最后馅的成品
8. 做皮，取一小剂子擀平，中间切开。皮的厚度自己决定，喜欢吃面皮可以厚些，相反则薄些。
9. 取其中一块，从平边的中心向上折一角
10. 用清水涂抹在折起的一边
11. 再把另一边折起，并利用刚才涂抹的清水使两边粘合。这步一定要确保面皮粘合，不然之后在炸时容易开
12. 粘合好后打开就是这样的
13. 再来一张
14. 把刚才的馅加入
15. 捏紧封口，这样一个三角包就做好了
16. 下锅炸
【油炸三角香干怎么做好吃】17. 成品

油炸三角香干怎么做好吃

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