粉蒸肉要蒸多久 简单又能上台面的米粉蒸肉的做？
米粉蒸肉要蒸约20分钟，做法如下:
一、材料
五花肉400g、土豆1个姜片4片、红烧汁15ml、米粉100g
二、做法
1.准备好所有的食材 。
2.五花肉洗净切块 。
3.把五花肉放入碗中加入姜片 。
4.加入秘制红烧汁 。
5.抓拌均匀腌制20分钟 。
【米粉蒸肉 多久】6.土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡 。
7.土豆片垫入碗底备用 。
8.腌制好的猪肉裹上米粉 。
9.然后摆放在土豆片上面 。
10.电蒸锅内胆加入适量的清水，放入蒸架 。
11.把米粉肉碗放在蒸架上 。
12.盖上盖子选择营养炖-排骨 。
13.约20分钟 ， 滴声提示后 ， 即可开盖食用 。
四十分钟 。米粉肉又被称为撑夏菜，可以用五花肉、牛肉、羊肉做成，加些姜、葱丝、酱、白糖、猪肉等调味 。较薄片的肉需要煮四十分钟能熟 。软糯的米粉肉先用大火煮十分钟，再用小火煮半小时，也可根据米粉肉的量或者肉的厚度来调整 。蒸牛肉用的时间就长一点
###其它资料参考###一般是大火蒸开 ， 中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右，再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整) 。一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1-2小时，再入锅里蒸 。
拓展资料:1.五花肉洗干净，切成片，放到碗里 。
2.加入姜末，生抽，香油 ， 红糖，辣椒酱，搅拌均匀 。
3.再倒入米粉和一点点水 ， 搅拌均匀 。
4.也可以用手抓匀，让每片肉都沾满米粉 。
5.锅里烧水，放入锅里蒸（建议高压锅） ， 上汽后20多分钟就好了 。可以出锅 。
###其它资料参考###美的电压力锅肉排骨参考烹饪时间为40-70分钟 。
把肉和佐料用碗装好，往碗里面放水，把蒸菜的支架放到电压力锅里，在锅中放一些水 ， (水量低于支架1/3处)；
把装好肉的碗放到支架上 ， 盖好电压力锅盖，电压力锅设置到肉排骨的档位，工作完成后即可食用，时间大约60-70分钟；
也可选择快速肉档位，时间大约40-50分钟 。
###其它资料参考###这个要看那个肉量的多少 ， 如果是比较少的话嗯比如，肉200克左右，然后一般蒸半个小时就好了，但如果有500克到1000克重，一般蒸一个半小时应该就好了 。
在蒸的时候 ， 如果你不确定的话可以拿根筷子插一插那个肉，如果一下子就插进去的话，就证明蒸好了 。
一般我蒸粉蒸肉的时候都会买那种人家调制好的料，虽然我觉得这是一种偷懒的行为，但是别人的酱料在蒸肉的时候真的会比自己拌的料好吃?。?
我是自己拌料的时候 ， 可以酌情的添加一些五香粉 ， 或者是别的调味料，反正我一般蒸肉的时候会放很多调料，但记住盐一定不能放多了，如果盐真的放多了的话，可以适当的调和一些糖水来，缓释一下 。
因为一般做菜的时候，如果菜做咸了，都会加一些糖，这样子就不会特别咸 。
对了，还有可以在蒸肉里头加入一些白酒，因为我自己的实践证明加点白酒后 ， 就会特别的香哦 。
还有粉蒸肉，在蒸好了之后如果是有点干的话，可以在上面浇一些热水，适量就好，这都是家里的老人告诉我们的一些小窍诀，肉周围裹的粉就不会特别干，而且肉质吃起来会比较松软 。
还有就是有一些人会喜欢吃甜的粉蒸肉，那可能你没有吃过甜的也非常好吃，但是吃多了会有点腻 。
这个就是要求在制作粉蒸肉的过程中不要放盐，或者放少量的盐就好，然后最后再用糖兑了水撒在上面 ， 或者在蒸制的时候在上面撒一层糖 ， 在蒸熟了之后糖就会化在上面 。
###其它资料参考###食材准备
五花肉250克，土豆200克 ， 糯米100克，大米200克，香葱50克，鸡蛋1只 ， 红糖5钱，五香粉5钱，调和油10克，郫县豆瓣30克，豆腐乳10克 ， 花椒末、辣椒面、鸡精、食盐、老抽、料酒、老姜、麻油各适量 。
做法步骤
1、将五花肉清洗干净 ， 土豆洗净后刮皮改刀切成大小适中的三角形 。
2、香葱切细，花椒炒香之后用调料机打成粉末，红糖用微波炉高火加热1分钟即可化开 。
3、五花肉切成块状，老姜切成细末，郫县豆瓣切细 ， 豆腐乳弄烂 。
4、放入少许的食盐、料酒、五香粉、老抽、豆腐乳、郫县豆瓣、红糖、花椒末、辣椒面、鸡精、调和油、姜末，码味半个小时 。
5、在码好味的肉中加入一个鸡蛋 ， 顺时针方向调和均匀 。
6、将切好的土豆倒入肉中搅合均匀 。
7、在铁锅中将糯米、白米再加入少许的食盐炒香之后，加入少量的花椒末、辣椒面，用调料机磨制成粗颗粒状 。
8、将磨制好的米粉分3次倒入盆中 。用双手不断抓捏 ， 尽量要使所有的米粉粘在猪肉和土豆上面 。
9、用纱布垫底 ， 最下面的一层铺上土豆 ， 加入猪肉均匀的平铺在最上面，电磁炉大火蒸40分钟 。
10、出笼之后、在菜品表面均匀淋上一层麻油，撒上香葱或是香菜即可食用 。
贴心小窍门
1、这里的米粉是自己做的，如果没有这个条件可以直接在外面买米粉 。
2、粉蒸肉蒸多久才能将肉蒸熟了，这里用电磁炉蒸了40分钟就合适了 。
