人参是中药里种类比较多，效果比较广泛的一种药材，人参的功能就是补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智 。而且人参的年份越长效果越好 。很多人都喜欢收藏老人参 。那么人参适合什么样的人吃？人参不适合什么样的人吃？
1、人参适合什么样的人吃
我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至 ， 据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效 。人参是补药，且以补气为主 。青年人吃人参精力更旺盛，体力更充沛，更有活力；老年人吃人参主要是治病为重，滋补为辅 。
人参的适用人群主要是有气虚症状者，例如面色苍白，体虚无力 ， 动不动就气喘吁吁等 。又如，贫血症患者，往往兼有气虚证，所以这类病人也可以吃人参 。如果是没有疾病的正常人 ， 为了补养身体，预防疾病，也可以吃一些人参 ， 但不可过量，而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参 。
1、一般而言，年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参，如果经济条件不允许吃野山参，也可以吃一些生晒参 。
2、夏天进补，可以选用西洋参 。
3、妇女产后体虚者，可以吃一些红参 。
4、一般人进补，可以吃一些生晒参，但不要吃太多 。
5、体质较热的人，如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参 。
6、大出血病人，最好吃野山参，其次是吃红参，再次是生晒参 。
中医认为，任何药材都是要对症、对人用药的，人参也不另外 。人参不适合什么样的人吃，下面一起来看看 。
2、人参不适合这样的人吃
1、有强烈过敏体质的人 。若服参后出现皮疹，则不可服用 。有化脓性发炎时更不可服用 。
2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外 。但虚寒的高血压病者可用人参 ， 不过用量宜少 ， 当收缩压大于180mmHg时，无论哪一类型病者均不宜服用人参 。
3、正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参 。因为这两种食物都有行气的作用 ， 而人参大补元气 ， 进补后又把它的作用排除 ， 等于白吃 。
4、感冒发热时 ， 一般不宜服用人参 。因发烧时心悸剧烈 ， 服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重 。
5、因突然气壅而得喘证，或因燥热引起咽喉干燥，一时冲动引发吐血、鼻衄等病的人都忌用人参 。
6、湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚 。这是因为人参有抗利尿作用 。另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用 。
7、失眠、烦燥属实证者不宜服用人参，否则睡眠更差 。
8、凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参 。
另外 ， 食用人参一定要注意季节变化 。一般来说秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用 。总之，只要掌握了正确的食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年 。
3、人参的做法
1、红枣人参汤
原料:红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许 。
做法:
1、将红枣去核,洗净;人参洗净,切成薄片,待用 。
2、锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、人参片,锅加盖煮2小时即成 。
2、人参胡桃汤
原料:人参3克,胡桃肉3枚 。
做法:
1.取人参3克,胡桃肉3枚,煎汤服之 。
2.每日一次 。连用5~7天 。
3、莲参粥
原料:人参10克,莲子15克,粳米50克,白糖适量 。
做法:
1、人参用水浸润,切成薄片;莲子水发,去心;粳米淘洗干净 。
2、锅置火上,加适量清水、莲子、粳米,用旺火烧沸,放入人参片,改用文火煮熟,加入白糖调味即成 。
【人参适合什么样的人吃？人参不适合什么样的人吃？】