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黄姜鲤鱼是鲤鱼的一个品种。黄姜鲤鱼：体侧鳞片为金黄色，背部稍暗，腹部的颜色较浅，颜色比较白，臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色，背部稍隆起。黄肉鲤鱼属于中下层杂食性鱼类，普遍分布在我国的各大江河、湖泊等水域中，喜欢清澈平缓的水流环境。
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鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。

鲤鱼其适应性强，耐寒、耐碱、耐缺氧。在流水或静水中均能产卵，产卵场所多在水草丛中，卵粘附于水草上发育。冬天，鲤进入冬眠状态，沉伏于河底，不吃任何东西。春天产卵，雌鱼常在浅水带的植物或碎石屑上产大量的卵，受精卵在3～4天后孵化。鲤鱼生长很快，大约第三年达到性成熟，在饲养条件下，可以活40年以上。

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