夏季我们的胃口都会普遍变差,但也不排除少数人夏季的胃口更好的现象,当我们夏季在喝粥的时候,我们可以每天换着花样煮粥喝,这样既符合营养摄入原则 , 更能提起人的食欲,那么夏季营养美味早餐粥有哪些?西瓜皮和绿豆可以一起煮粥吗?
1、夏季营养早餐粥
1、西瓜皮绿豆粥
西瓜皮有利尿功用 , 还可清热解暑 。绿豆也能够清热败火、防暑解毒,还是养脾胃的良品 , 具有清热解暑、利尿消肿的功效 。
做法:先将大米同绿豆入锅煮10分钟,削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁后加入到锅内,用旺火煮沸 , 再转用小火煮成粥,吃时可加些白糖或陈皮丝 。
2、莲子百合粥
百合具有润肺止咳、清心安神的作用 。莲子性平,能养心安神、健脾补肾 。此粥清香甜润,经常服食能健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效,还有美容驻颜的效果 。
做法:将百合切成小块 , 莲子用热水泡软 , 然后加入大米和百合同煮,待水烧开后,再放入莲子和小枣,改用中火继续熬煮到熟 。
3、冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜,具有生津止渴,清热祛暑的功效 。与大米和瘦肉同煮,能清热解毒、健脾利尿,兼有减肥的功效,适合暑热烦闷时食用 。
做法:大米入锅后煮25分钟,将冬瓜切成小方块,猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中,继续煮10分钟 。
4、丝瓜粥
丝瓜味甘性凉,可解暑除烦 。食用丝瓜粥能防止暑热、清热化痰,利湿解毒 。身热烦渴、痰喘咳嗽的人,可多吃一些 。
做法:先将大米放入锅中用旺火烧开后,改用小火煮至六成熟 。再将丝瓜洗净去皮,切成豆粒大的块加入到粥中,煮到瓜烂粥熟即可食用 。
5、苦瓜菊花粥
苦瓜有一种独特的苦味,能抑制过度兴奋的体温中枢,可清热解毒、清心明目 。菊花性凉而味甘苦,具有清热疏风的功效 。此粥可清暑热,有中暑烦渴症状的人不妨多吃些 。
做法:将大米和菊花洗净入锅煮至水开,把苦瓜去瓤切成块后,同冰糖一起加入锅内,用小火煮至米烂粥稠即可 。
6、荷叶莲藕粥
莲藕味甘多液,夏天多吃些能增进食欲;荷叶性凉 , 它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血 。所以,荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效,能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状 。
做法:先将荷叶洗净切碎后,放入锅内,水烧开后捞出荷叶,汁留下,再将莲藕切成小粒,与大米一起加入汁中煮成稀粥,加白糖调味后便可食用 。
炎热的夏季,早上没有胃口也要强迫自己吃点早餐哦 。
2、夏季养生保健粥
1、菊花粥
食材:菊花10g,梗米100g
制法:将菊花研磨,梗米加水煮粥,待粥将成时加入菊花粉末 , 稍微煮熟即可食用,可作早晚餐食用 。
功效:此粥清热解暑,经常食用能使人肢体轻松,并能醒脑提神 。
2、薄荷粥
食材:鲜薄荷30g,刚米50g
制法:将薄荷煎汤另放侯冷,以梗米加水煮粥,待粥煮成时 , 加入薄荷汤剂冰糖适量 , 再煮一二沸即成,可在夏季午后凉服 。
功效:此粥有清热去数的效果 。
3、绿豆粥
食材:绿豆适量,梗米100g
制法:将适量绿豆洗净后浸泡半天,同梗米煮成稀薄粥 , 可作为早晚餐食用 。此粥适宜于炎热的夏天食用,是即为理想的解暑食品 。
4、莲藕粥
食材:莲藕100g,糯米100g
制法:将莲藕洗净切片 , 取适量糯米一并放入煮粥 。
功效:此粥可以养神一起、调养精神 。
5、淮山薏苡仁粥
食材:淮山30g
制法:将淮山打碎 , 放入锅内用水先煮10分钟,然后加入薏苡仁40g,梗米50g,一同煮烂成粥 。
功效:此粥可以健脾补肾、益气祛湿 。
【夏季营养美味早餐粥有哪些?西瓜皮和绿豆可以一起煮粥吗?】
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