大白菜在进入春天以后就会长出鲜嫩的绿色菜苔，如果及时采收可以把它当蔬菜食用 ， 如果不及时采收它就会开花结果 。在生活中很多人大白菜苔的吃法不了解，不知道它怎么做最好吃，就白白错过了很多吃大白菜苔的好机会 。其实它的吃法有很多种 ， 大家看过它的吃法大全以后就知道它怎么做最好吃了 。
1、清炒白菜苔
1、白菜苔是一种口感鲜嫩的绿色菜品 ， 平时最适合清炒，在清朝时需要准备大白菜苔五百克 ， 食用油和食用盐以及大蒜各适量准备一些 。
2、把准备好的新鲜白菜苔洗好以后去掉水分切成段状，把大蒜去皮以后切成蒜片 。在炒锅中放油加热 ， 放入蒜片炒香 。
3、随后要把准备好的大白菜苔入锅一起炒制，用大火快炒，把白菜苔炒软以后加食用盐调味，再次炒匀，最后在出锅前加入鸡精提味就可以 。
2、大白菜苔炒腊肉
1、大白菜苔口感清淡，在食用时搭配一些腊肉也特别好吃 ， 在炒制时需要准备腊肉两百克，大白菜苔三百克，生抽和葱花以及食用盐和食用油各适量准备一些 。
2、把准备好的腊肉提前入锅蒸制，蒸软以后取出洗净切成片状 。把白菜苔也清洗干净切成自己的块状 。
3、在锅中放油以后加热把腊肉片放到锅中炒制，炒到腊肉发亮接近透明状以后加入葱花炒香 ， 随后才能把白菜苔放到锅中炒制，两三分钟以后加生抽提味 ， 然后再放食用盐 。
【大白菜苔怎么做好吃？大白菜苔的烹饪方法有哪些？】4、快速翻炒等锅中的菜苔变软熟透以后加少量鸡精提味，然后出锅装盘就能食用 。