熟冰冻黄道蟹做法大全 怎么做熟冰冻黄道蟹好吃？
1、爆炒熟冰冻黄道蟹
（1）解冻熟冻蟹 。
（2）将蟹大卸八块 ， 用牙刷把蟹脚刷干净，用刀背把蟹脚砍裂一点 ， 卸出蟹身，去掉蟹胃蟹腮，把蟹黄用淀粉裹一下 。
（3）将姜蒜切成末，洋葱和青椒切块 。
（4)热锅下油，多放点油,下蟹肉开始炸,炸至蟹肉断口处金黄色时把蟹肉捞出锅 。
（5）油锅里放姜蒜末和豆瓣酱爆出香味 。
（6）将炸过的蟹和洋葱、青椒放入锅中翻炒，炒熟后加一丢丢盐调味，出锅 。
2、蒸熟冰冻黄道蟹
（1）解冻熟冻蟹 。
（2）小葱切丝，姜去皮切丝备用 。
（3）打开解冻后的黄道蟹盖子 。
（4）将切好的葱姜丝撒到打开盖子的黄道蟹上 ， 上锅隔水蒸15分钟 。
（5）蒸的过程中可以用姜和醋调制姜醋汁，等蒸好后即可直接食用 。
3、干锅熟冰冻黄道蟹
（1）解冻熟冻蟹 。
（2）葱、蒜、姜切末，青红椒切圈 。
（3）熟冰冻黄道蟹一开六，壳保持完整，用刀背把蟹钳也拍碎 。
（4）蟹上撒干淀粉裹匀，蟹入八成熟油锅炸至金黄色后捞起 。
（5）锅内留少量底油，放入干辣椒炒香后捞出，放入姜末、蒜末、花椒、老干妈、麻辣酱，将底料炒香，再放入青红椒圈，倒入炸好的蟹块，翻炒一会，倒入料酒、生抽、白糖、干辣椒翻炒，调好味后撒入白芝麻、葱花即可 。
用料：六月黄三只，盐适量 ， 生抽适量，料酒适量 ， 糖适量，姜片适量 ， 葱段适量，面粉30g 。
做法：
1、先用来蘸蟹的切面，然后加水（差不多1：2）做成面糊 。
2、姜切姜片拍松，葱洗净切葱段 。
3、锅上火先预热一下加少许油 。
4、手伸在锅面上感觉稍热时，就可以放入蟹（蟹的切面要先蘸上面粉，然后面粉面朝下放入） 。
5、一个一个蘸上面粉放入煎 。
6、等切面煎牢以后，轻轻翻炒 。
7、待差不多变色时盛出 。
8、盛出煎好的蟹块 。
9、锅中余油（看已经变金黄色了，蟹油还是有些流出来了） 。
10、入姜片葱段煸蚝 。
11、把煎好的蟹块放入 。
12、加料酒 。
13、加生抽、糖、盐，加水煮开，转小火加盖焖煮五六分钟 。
14、加入面糊 。
15、转中火煸炒（如果水不多的话最好用小火，否则易粘底） 。
16、待面糊全挂在蟹块上关火 。
17、撒葱花盛出 ， 就可以享用了 。
###其它资料参考###1.
解冻熟冻蟹~
2.
解冻完的蟹~大大的一只黄道蟹,又叫做面包蟹
3.
将蟹大卸八块,用牙刷把蟹脚刷干净,用刀背把蟹脚砍裂一点~卸出蟹身,去掉蟹胃蟹腮,把蟹黄用淀粉裹一下
4.
将姜蒜切成末,洋葱和青椒切块~
5.
热锅下油,多放点油~!下蟹肉开始炸~炸至蟹肉断口处金黄色时把蟹肉捞出锅
6.
油锅里放姜蒜末和豆瓣酱爆出香味
7.
将炸过的蟹和洋葱、青椒放入锅中翻炒,炒熟后加一丢丢盐调味,出锅 。
###其它资料参考###在市场或是在超市里，挥着两个大钳子在箱子里横着行动，或是被绳子绑成一团的螃蟹可是不少人眼中的美味大餐了，爱吃的人都会买回家解解馋，可是一旦多买了吃不完，就只好放进冰箱时里冰冻了，可是冰冻后的螃蟹并没有新鲜的味道好，那对冷冻大螃蟹怎么做了，现在就来说一说冷冻大螃蟹的做法 。
记住吃冷冻螃蟹的时候化冻后看看是否有异味如无异味可以如下做法:
1、煮蟹法洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之 。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟 。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶 ， 蒸十五到二十分钟 。
蘸料：用一碗半醋 ， 三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可 。
2、秘籍蟹
材料：蟹一只、蒜头四两 ， 辣椒、槐盐
1．先把蟹处理干净，切成4～6块 。
2．起油锅，将蟹炸至金黄色 ， 捞起备用 。
3．把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用 。
4．把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可 。
小功夫：
1．槐盐时五香粉和盐的混合物
2．蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失 。可是时间不能过久 ， 否则，肉质太老 ， 肉汁反而流失 。
3豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两 ， 奶油2钱
调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量
1．把蟹处理干净，切成六块 。
2．起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用 。
3．把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可 。
切记切记吃螃蟹时一定要喝些酒尤其是冻蟹!!!!!!!!!不然会闹肚子的
上面介绍冷冻大螃蟹的做法，分别说了三种做法 ， 这样喜欢吃螃蟹的朋友就有了更多的选择了，其实对吃达个大螃蟹并不是所有的人都适合吃的，首先早孕的女性是最好少吃或是不吃的 ， 还有老人和小孩也是不宜多食，
###其它资料参考###黄金蟹做法如下：
原料：南瓜 小半个花蟹一只火腿 20克
调料：盐10克，生抽3克，料酒2克，姜片5片，葱段8段
方法/步骤
南瓜去皮去瓤，切成小块 。
均匀地撒少许盐 ， 再摆上火腿丝 。
锅加盖，入微波炉高火二分钟 。
蟹用刷子冲洗干净，去盖（倒出盖子里的水 ， 当心别把蟹黄也倒了），剥去两边的蟹衣、背后的蟹壳 。
加料酒、生抽、姜片腌一会儿 。
把蟹放在南瓜上，腌的汁也倒入 。
盖上蟹盖 ， 放入葱段， 锅加盖，入微波炉高火四分钟 。
【冰冻黄金蟹怎么做好吃】虚焖一二分钟 ， 开盖就可以开吃了 。
