个人认为榴莲气味太过浓郁 ， 吃起来也有些寡淡 ， 不是很喜欢，但生活中还是有许多人喜欢它的味道 ， 甚至它还被称为水果之王 。不过榴莲毕竟不是一种很温和的水果，吃的时候存在些许禁忌，我们需要正确的食用才能安全的感受到它的美味，那么吃榴莲要注意什么？榴莲不能与什么同吃呢？
1、吃榴莲要注意什么
1.榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物 ， 如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用 。
2.热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益 ， 不宜食用 。
3.中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升 ， 及出现湿毒的症状 。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤 。
4.榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食 。
5.榴莲含有较高钾质 ， 故肾病及心脏病人，宜少食 。
6.榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃 。
7.老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃 。
2、榴莲不能于什么同吃
1、榴莲不能和螃蟹同食 。两者同食的话 ， 很容易会导致严重的胃部不适 。
2、榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火，但却有可能引起便秘 。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘 。
3、榴莲不能与温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜 。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病 。
4、榴莲不能和牛奶一起食用 。吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇 。这个说法听起来很吓人 ， 但同食后是会出现不适症状的，因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升，引发心脏病猝死 。有些朋友喜欢喝牛奶，如果不小心和榴莲一起吃下去了，若出现不适一定要马上去医院洗胃 。
5、榴莲不能和可乐同食 。吃完榴莲后不能喝可乐，因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料，和榴莲一起食用很容易会引发心脏病猝死 。
6、榴莲不能和茄子同食 。因为茄子和榴莲一起食用是会很上火的，对身体不好 。
3、榴莲没熟透怎么办
1、不熟的榴莲不要剥开
榴莲在没有熟透的时候果肉还很硬，这个时候一定不要剥开，不然榴莲肉就会一直保持在很硬的状态，所以榴莲一定要等熟透了再剥开 。
2、在温暖环境下存放
买回来的榴莲很硬的话，可以将榴莲放在纸箱中密封保存，也可以放在温暖的环境下，这样放置一段时间榴莲熟了，果肉也就变软了 。
3、水果催熟法
我们都知道，不熟的柿子，香蕉，芒果等水果和熟透的水果放一起，或是放在大米中，都可以靠散发的乙烯来催熟，榴莲也是一样，将还没熟的榴莲和已经熟了的水果放在一起 ， 慢慢的硬榴莲肉就变软了 。
4、微波炉加热榴莲
【吃榴莲要注意什么？榴莲不能与什么同吃？】将硬的榴莲肉用保鲜膜包好 ， 放入微波炉里叮几分钟 ， 榴莲肉会变软，但是这个口感肯定还是没有熟透的榴莲好，但也还是能凑合着吃了 。
5、冰冻榴莲法
如果榴莲肉太硬口感不好 ， 那么不如试试将榴莲肉用搅拌机搅碎 ， 加一些牛奶或是酸奶做成榴莲甜品，或者冰冻成榴莲冰淇淋来食用，也是个不错的方法 。
6、怎么判断榴莲熟不熟
没有剥开的榴莲在经过催熟后，如果榴莲壳可以看到开口了，并且外壳颜色呈金黄色的话，就表示榴莲已经熟了，一般大概放个4-5天榴莲壳就会自动裂开 。