柠檬冰糖炖多久最好 _柠檬

冰糖炖柠檬要炖多久 8到10小时为宜？

冰糖炖柠檬是很多家庭都会制作的一款养生美食，那么，冰糖炖柠檬要炖多久呢？
冰糖炖柠檬要炖多久
冰糖炖柠檬要炖8—10小时。
这样炖出来的冰糖柠檬，才不会上火，才真正具有化痰止咳的功效。柠檬的颜色也会越来越深。经过漫长的炖，柠檬的颜色已经非常深了。大概8小时，可以关火了。可以看到柠檬炖成膏了，颜色跟糖浆比较类似。过一会儿冷一点了可以把碗端出来，让它自然晾凉。冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味。
什么情况下不能食用冰糖炖柠檬
一般情况下冰糖炖柠檬没有什么禁忌，但是喝了柠檬水不要站在日光下，会使体内产生黑色素。如果你有所担心，那么就在喝冰糖炖柠檬15分钟后再吃其他的东西，这样就不会有什么事了。
冰糖炖柠檬的功效
柠檬与冰糖搭配，其中所含的柠檬酸能与体内的钙离子结合，形成一种可溶性结合物，降低钙离子导致的凝血作用，对冠心病、脑梗死、高血压等症有一定的防治作用。另外，二者搭配食用，还有解暑、止渴、安胎等作用。
1、预防心血管疾病
柠檬可以预防心血管疾?。蛭梢曰航飧评胱哟傺饔?，从而预防和治疗高血压和心肌梗塞。柠檬中的柠檬酸具有收缩和加固毛细血管、改善凝血功能和血小板数量的作用，能缩短出血时间，有止血的功效。柠檬还可以预防动脉粥样硬化和血栓形成，抑制亚硝酸盐的形成，具有抗癌作用。
2、肾结石的预防与治疗
冰糖炖柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐，可以抵抗钙盐结晶，从而防止形成肾结石，甚至可以将结石溶出。因此，食用冰糖炖柠檬的功效有助于控制肾结石，减小、排出肾结石。
3、护肤美容
冰糖炖柠檬有滋润皮肤的功效，可以让肌肤保持白嫩、柔滑，去除皮肤上的油脂、软化角质层、刺激皮肤细胞的生长，预防和清除皮肤色素，起到美白的效果。
冰糖炖柠檬
用料:冰糖2斤，柠檬1斤，川贝若干，陈皮若干(ps:柠檬与糖的比较是1:2)
1洗干净柠檬
2用盐搓柠檬的外皮
3用盐水浸泡柠檬半小时左右
4把柠檬切片(有多薄切多薄)
5柠檬垫底，全部东西放进炖盅，隔水炖12个钟，直至柠檬被炖烂为完成

方法/步骤
1
首先把柠檬洗干净，切片使用，切薄些
2
放进电炖锅里，放上冰糖，然后加水，水必须淹过柠檬。
3
打开电源开始炖，一般炖10小时以上，就可以出锅了。
4
把炖好的冰糖柠檬放凉，装进玻璃瓶，放在冰箱,每天要吃的时候用勺子勺一个放在温水冲开可以喝了。
END
注意事项
注意炖的时候要超过10个小时
不要放在冰箱的冷冻，放一般冷藏就好了。
###其它资料参考###1、冰糖柠檬膏熬8个小时。
2、熬制8个小时柠檬和冰糖才能充分混合,变成膏状。在做的时候要注意冰糖的选择,老冰糖比较好,这样熬出来的口味会更好,同时要不停的搅拌,让冰糖更好的融化,适时添水,防止干烧。炖足12个小时候,冰糖柠檬成色会越来越深,成膏状,晾凉找储存即可。
###其它资料参考###1.柠檬洗净，用开水烫表皮或用盐清洗，以去除表面蜡质。
2.擦干柠檬，然后切片，然后把核挑出，不然会苦。
3.准备一个炖盅，放进切好的柠檬，铺上冰糖。隔水炖10小时。
###其它资料参考###冰糖炖柠檬做法：
1.柠檬放盐，小苏打（食用碱）浸泡1-2小时。也可以用食盐搓柠檬的表皮。
目的是去除农药残留及果蜡。
2.柠檬切片，一定要去籽，不然会苦。或切片去籽后用破壁机打碎。
冰糖炖柠檬说白无非就是把平时不用的，又苦又涩的柠檬皮吃进肚子里。
3.柠檬和黄冰糖的比例：1:0.8（按个人喜糖习惯增减）
不放水，将碎柠檬和黄冰糖放入炖盅，大火烧开后，转小火，炖至13-16个小时。中途要加3-4次水，不然会干锅。
也可以用电器来炖
也可以按个人喜好，添加陈皮或金桔，黄皮果……一起炖
4.经过13个小时以上，变成黑色，才有祛湿止咳化痰的功效
5.炖好后，放凉，装进玻璃瓶放冰箱冷藏。随时全家人可用温开水冲服。
喉咙痛，有痰咳嗽，慢性咽喉炎，吸烟人士的最佳选择。
柠檬是最有药用价值的水果之一。做法简单。
###其它资料参考###用料
冰糖
1000
柠檬
600
冰糖炖柠檬的做法
柠檬用水冲洗后，用盐水浸泡1小时；
浸泡后再一个一个用盐搓洗。
柠檬切片
这个新买的陶瓷刀真的挺好用，柠檬都可以切的很薄
o(∩_∩)o哈哈~
【柠檬冰糖炖多久最好】洗净后的柠檬切成薄片，与冰糖一层一层摆放到炖锅里
这是大概炖到4个多小时时候的样子哦
炖足10小时的冰糖炖柠檬才会有止咳功效哈，这个是成品图
隔水炖将近10小时的时候可以开始准备盛装的容器：玻璃瓶冷水下锅煮5-10分钟消毒。取出玻璃瓶沥干水，趁热倒入炖好的冰糖柠檬
【这个时候的冰糖柠檬看起来和水一样，比较稀，但冷却后就很浓稠哦】装好后立刻盖紧盖子倒扣就可以啦

柠檬冰糖炖多久最好

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