南糯白豪属于什么茶
南糯白毫茶的特点有哪些??

南糯白毫的品质特点是外形条索紧结 , 有锋苗,身披白毫,香气馥郁清纯,滋味浓厚醇爽,汤色黄绿明亮 , 叶底嫩匀成朵;经饮耐泡;饮后口颊留芳,生津回甘 。难怪人们饮后吟诗道:“雾锁干树茶,云开万壑葱,香飘千里外,味在一杯中 。”南糯白毫,创制于1981年,因产于世界“茶树王”所在地——云南西双版纳州勐(měng)海县的南糯山而得名 。南糯山原始森林遮天蔽日,“凤尾竹”婀娜多姿,涌翠泻玉的茶树 , 沿山坡铺排到云际 。这里终年云雾飘渺,气候宜人,年均气温18—21℃,昼夜温差明显,雨量充沛,年均降雨量1500毫米左右,土壤肥沃 , “腐殖质“层厚达50厘米左右 , 俗有“海绵地”之称 。含量丰富的矿物质,得天独厚的自然环境,适宜于茶树生长,能促进茶叶内有效物质的积蓄,因此南糯山所产茶叶质地特佳,独具风味,而南糯白毫则为其中的珍品 。
南糯白毫采自云南大叶种,优良品种的芽叶肥嫩,叶质柔软,茸毫特多,富含茶多酚、咖啡碱等成份 。南糯山的原始森林 , 终年云雾飘渺 。这里气候宜人,年均气温18~21 。C;雨量充沛 , 年均降雨量1500毫米左右;土壤肥沃,“腐殖质”层厚达50厘米左右,有“海绵地”之称 。得天独厚的自然环境 , 及矿物质含量丰富的土壤,非常适宜于茶树的生长 。因此,南糯山的茶叶质地优良,成茶独具风味 。尤其南糯白毫,是采自云南的大叶种,芽叶肥嫩,叶质柔软 , 茸毫特多 。南糯白毫,是烘青型绿茶 。一般只采春茶,清明时节开采;采摘标准为一芽二叶 , 主要工艺为摊青、杀青、揉捻和烘干等四道工序 。该茶冲泡后,香气馥郁清纯 , 滋味浓厚醇爽;汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵;经饮耐泡;饮后口颊留芳,生津回甘 。南糯白毫于1981年被评为省名茶之一,1982年被评为全国名茶,被茶界专家认为是大叶种绿茶中的优秀名品,1988年获中国首届食品博览会金奖 。

其实,普洱生茶可以说就是绿茶,或者说前生是绿茶
因为普洱的原料中云南晒青毛茶
晒青茶就是指绿茶.
晒青绿茶经过渥堆快速发酵,或者自然发酵就成了普洱了.
如果这种茶是刚生产出来的,可以说是绿茶
但是要是陈放上两年,那就可以称不普洱生茶了.
###其它资料参考###西双版纳特产最值得买的是普洱茶和南糯白毫 。
普洱茶几乎在云南省全境都有种植,所以不仅是西双版纳的特产 , 也是昆明十大特产之一 。西双版纳产区也是普洱茶的主要产区,普洱茶历史悠久,还曾是皇室的贡茶 , 不仅香味独特,还十分经久耐泡 。
南糯白毫产于西双版纳勐海县的南糯山 , 南糯白毫茶外形美观,身披白毫,香气浓郁,冲泡出的茶汤色泽黄绿明亮,口感香醇,还具有很好的保健作用 。小粒咖啡是西双版纳的重要的咖啡品种,当地的地理、气候环境都非常适宜小粒咖啡的生长,生产出的小粒咖啡风味独特,深受国内外市场的欢迎 。
西双版纳介绍
西双版纳傣族自治州,是云南省的8个自治州之一,首府景洪市 。处于北回归线以南的热带北部边沿,面积有19124.5平方千米,东北、西北与普洱市接壤,东南与老挝相连,西南与缅甸接壤,国境线长966.3千米,一江连六国 , 有4个国家级口岸 。
西双版纳地处热带北部边缘 , 属热带季风气候 。西双版纳辖1个县级市、2个县,2021年,西双版纳少数民族人口79.03万人,傣族是主体民族,世居着13种民族 。根据第七次人口普查数据,截至2020年11月1日零时 , 西双版纳傣族自治州常住人口为1301407人 。
以上内容参考:百度百科—西双版纳
###其它资料参考###云南茶叶按其制作方法的不同 , 主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花茶五大类 , 共一百多个花色品种 。红茶、普洱茶主要供出口,约占全省产量的一半,主要销往港澳、东南亚、西欧等五十多个国家和地区,绿茶和花茶主要供内销,紧压茶主要销往西藏及省内部分民族地区 。\x0d\x0a\x0d\x0a1、滇红\x0d\x0a滇红是云南红茶的统称,分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种 , 主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县,滇红于1939年在凤庆试制成功,曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物,其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美 。\x0d\x0a(1)滇红功夫茶 。系用云南大叶种芽叶加工而成 , 初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序,精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线,经过繁复的筛分,分成许多筛号茶,最后拼合在一起,成为一种产品出厂 。这种精工制作的方法,很花费功夫,故称"功夫茶" 。其总的特点是:条索肥硕粗壮,金毫特显 , 滋味醇厚,叶底红亮 。根据产品质量的优次 , 功夫红茶分为六个级别 。各级别的品质特征是:\x0d\x0a一级:外形条索肥嫩紧实,锋苗好,色泽乌润 , 金毫较多;嫩香浓郁,滋味鲜、浓、醇,富有收敛性;叶底柔嫩多芽,色泽红艳 。\x0d\x0a二级:条索肥嫩紧实,有锋苗 , 色泽乌润 , 金毫较多;香气嫩浓,滋味鲜醇 , 富有收敛性;叶底柔嫩,色泽红艳 。\x0d\x0a三级:条索肥壮紧实,尚有锋苗 , 色泽尚乌润,金毫多;香气浓醇,滋味醇厚,有收敛性;叶底嫩匀,色泽红亮 。\x0d\x0a四级:条索肥壮紧实,呈乌黑色,金毫尚多;香气纯正尚浓 , 滋味尚醇厚,叶底沿嫩匀,色泽红匀尚亮 。\x0d\x0a五级:条索粗壮尚紧,色尚乌黑,有金毫;香气纯正,滋味醇和,叶底尚柔软 , 色泽红匀 。\x0d\x0a六级:条索粗壮欠紧,色乌黑稍泛棕,稍有金毫 , 香气纯和,滋味平和,叶底稍粗硬,色泽红稍暗 。\x0d\x0a(2)滇红碎茶 。是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶 , 50年代称为"分级红茶",后改名为"红碎茶" 。\x0d\x0a滇红碎茶于1958年开始试制,1964年在全省范围内形成规模化的大批量生产 。毛茶产品以优良的云南大叶种一芽二三鲜叶为原料,经萎凋,快速揉切,适度发酵,两次烘干制成,只是各工序的技术要求、掌握程度与滇红功夫茶有所不同 , 精制程序没有功夫茶那样繁复,但原理基本一致 。滇红碎茶毛茶分为五级十等 , 成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色 。滇红碎茶的品质特点是:外形规格清楚,颗粒紧结,身骨重实,色泽调匀 , 冲泡后汤色红艳,金圈突出,香气馥郁,滋味浓强鲜爽 , 富有刺激性,适宜加糖冲牛奶饮用 。\x0d\x0a滇红碎茶,现在全省各茶厂均有生产,以凤庆、勐海等茶厂生产的档次较高 。同功夫茶一样,滇红碎茶畅销国内外,蜚声于广大茶叶市场 , 主销欧、美、亚三洲四十多个国家和地区 。\x0d\x0a\x0d\x0a2、绿茶\x0d\x0a云南绿茶包括晒青、炒青、烘青和蒸青以及各种名茶,遍及滇西南和滇南各茶区,主要供应内销 。\x0d\x0a(1)晒青茶 。又称滇青 , 是大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻后采用太阳光晒干而成晒青绿茶 。按其生产季节可分为:春尖、二水和谷花 。高档晒青茶具有色泽鲜绿,白毫显露,条索紧直,锋苗整齐,内质清香,滋味鲜纯 , 叶底清绿的特色 。滇青成品茶有春蕊、春芽、春尖、滇配和春玉五个花色 。\x0d\x0a(2)滇绿 。是用大叶种茶鲜叶经过杀青、揉捻、烘干而成的烘青绿茶 , 具有色泽绿润,条索肥硕、紧直、白毫显露,锋苗完整秀丽,内质香气鲜纯,滋味醇厚,水色明亮,叶底嫩绿的特殊风格,烘青毛茶分为三级六等,成品茶称为滇绿(分为1~3级)和滇绿碎茶、滇绿芹茶 , 少数地区也生产四级滇绿 。\x0d\x0a(3)炒青 。是云南大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻、炒干而成,云南又称磨锅茶,生产数量不多 。\x0d\x0a\x0d\x0a(4)蒸青绿茶 。是云南大叶种茶鲜叶经蒸汽杀青、揉捻、烘干制成的绿茶 , 数量很少 。\x0d\x0a(5)各种名茶 。绿茶中的名茶品种繁多,最著名的有:昆明十里香、宜良宝洪茶、南糯白毫、宜春茶、苍山雪绿、墨江云针、回龙绿玉茶、景谷大白茶、大关翠华茶、牟定化佛寺、龙山云毫、峨山银毫、早春绿茶、云海白毫、尼诺茶 。\x0d\x0a\x0d\x0a3、普洱茶\x0d\x0a普洱茶是久负盛誉的传统历史名茶 。历史上著名的普洱茶,泛指用云南大叶种茶树的鲜叶,经杀青、揉捻、晒干而制成的晒青茶 。自唐宋以来,滇南产地的晒青茶即集中到普洱府(今普洱县)销售 , 普洱茶因此而得名 。\x0d\x0a普洱茶产于滇南的思茅和西双版纳两个古老的茶区 。"雾锁千树茶,云开万壑葱 。香飘十里外,味醇一杯中 。"这是人们对云南普洱茶产地及茶品质的赞颂 。由于云南地处云贵高原,历史上交通闭塞 , 茶叶运销靠人背马驮,从滇南茶区运销到西藏和东南亚及港澳各地,历时至少一年半载 , 茶叶在运输途中,茶多酚类在湿、湿条件下不断氧化,形成了普洱茶的特殊品质风格 。在交通发达的今天,运输时间大大缩短 , 为适应消费者地普洱茶特殊风格的需求,用晒青毛茶经高温人工速成的发醇处理,制成了云南普洱茶 。\x0d\x0a云南普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种:普洱散茶外形条索肥硕,色泽褐红 , 呈猪肝色或带灰白色 , 按质量好坏分为五个级档;普洱紧茶是由普洱散茶经蒸压而形成,外形端正、匀整、松紧适度 。依形状不同分为碗形的普洱沱茶,长方形的普洱茶砖和七子饼茶 。\x0d\x0a普洱茶内质特点是:汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色 , 滋味醇厚回甜 。性温和、耐储藏,适于烹用或泡饮,不仅可解渴、提神,还可药用 。经临床试验,证明普洱茶因有抑菌、降脂、减肥、防治高血压等作用而受到国内外人士的普遍喜爱和欢迎,年出口量一千多吨 。\x0d\x0a\x0d\x0a4、紧压茶\x0d\x0a紧压茶是以晒青毛茶经过筛制、蒸压成型的茶类,外形紧结端正 , 汤色橙黄,滋味醇和,香气持久,主产于下关、昆明、景谷、勐海、盐津等地 。其花色品种有:\x0d\x0a(1)紧茶 。古称"牛心茶",俗称"蛮应茶" , 系唐代因茶演变而来,历史上揉制成带把的心脏形紧茶 。品质特点是:色泽乌润 , 有白毫,香气纯正 , 滋味醇浓,汤色橙红,叶底尚嫩欠匀,外形光滑整齐 , 茶柄完整 。此茶主要供打酥油茶用 。\x0d\x0a(2)饼茶 。因形如圆形,故名饼茶 。选用云南大叶种晒青毛茶为原料 , 经过筛分、拣剔、蒸压等工序加工而成 。此茶饮用方法一般采用煨煮,即把茶叶放到茶罐中加水煨煮后,根据消费者习惯,加开水稀释,再加上盐或糖饮用 。\x0d\x0a(3)方茶 。原料和压制工艺都同紧茶,只是形状不同,压制成正方形 。\x0d\x0a(4)沱茶 。是具有独特风格的传统高级紧压名茶 。形状似碗,下有一凹窝,像一个压缩了的燕窝 。原料采用云南大叶种青毛茶一级和二级各50%,通过拼配、筛分、色泽乌润、外披白毫,馥郁清香,汤色橙黄明亮,滋味醇爽回甜 。\x0d\x0a(5)普洱方茶 。采用云南大叶种晒青毛茶一级原料 , 精工筛制 , 蒸压成正方块状 。外形紧结端正 , 色泽墨绿,银毫特显 , 汤色黄明,滋味醇厚,香气持久 , 叶底嫩匀 。具有携带方便,耐久储藏的特点,主要产于昆明 。\x0d\x0a(6)康砖茶 。产于盐津县 , 是主销西藏南路边茶中的一种 。内质特点是:色泽棕褐,香气纯正,滋味醇和,汤色红褐,叶底花暗较粗 。此茶主要供应西藏少数民族煮制酥油茶 。\x0d\x0a(7)竹筒香茶 。是云南特产名茶 , 是拉祜人民别具风格的一种饮料 。产于西双版纳勐海县和文山广南县底圩区 , 采用云南大叶种茶树经杀青、揉捻后装入生长一年的嫩甜竹筒内用文火烘烤制成 。竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圆柱,具有芽叶肥嫩,白毫特多,汤色黄绿,清彻明亮 , 香气馥郁,滋味鲜爽回甘的特点 。既有茶叶的醇厚茶香 , 又有浓郁的甜竹清香 , 既解渴,又解乏 。\x0d\x0a\x0d\x0a5、花茶\x0d\x0a采用浓郁芬芳的鲜花和上等滇绿窨制而成 。因窨制的鲜花和茶胚不同 , 分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、桂花香茶及大众花茶、香茶 。茉莉花茶又因茶胚级别的高低和窨花次数的多少,分为单熏、双熏、叁熏 。云南花茶的特点在于有浓郁的茶味,芬芳的花香 , 两者融为一体,相得益彰,饮后令人齿夹留香 。\x0d\x0a\x0d\x0a6、保健茶\x0d\x0a(1)三七茶 。是三七叶、茎与适量茶叶科学配制而成的袋装泡茶,因三七又叫田七,故又名"田七茶" 。三七是云南文山主产的一种名贵中药材 , 它的叶和茎等含有丰富的三七皂甙,有与人参相似的作用 。三七茶具有清凉解渴,振奋精神,增强体质的保健功能,对心血管病等多种疾病有良好的预防作用 。\x0d\x0a(2)绞股蓝茶 。是以云南茶叶为原料,以天然绞股蓝作配料,经科学配制加工而成的 。绞股蓝是云南西双版纳生长的一种葫芦科植物 , 含有50余种对人体具有保健作用的皂甙,其中有4种皂甙与人参皂甙相同,是一种具有与人参相似作用的免疫增强剂,在我国有"南方人参"之称 。绞股蓝茶既有云南茶叶色、香、味的特点 , 又具有护肝、催眠镇静、降低血脂、延缓衰老等药理作用 , 特别对肥胖、胃溃疡、偏头痛等疾病具有疗效,属于珍贵保健茶中的佳品 。\x0d\x0a(3)雪茶 。云南雪茶是大理、迪庆、丽江地区的著名特产,因其形状好似雪花,并产于雪山,故名"雪茶" 。雪茶外形如空心草芽,色泽灰白,用开水冲泡后,汤白清澈明亮,香气独特,具有清热解毒之效,对因伤风而引起的声音沙哑有特效 。味美甘苦,能生津止渴 。但由于它生长的生态环境特殊,因而产量有限 。\x0d\x0a(4)苦丁茶 。苦丁茶是采用云南的几种野生植物的叶片为主要原料,经过科学的精工制作而成 。这种茶含苦味素、葡萄糖醛酸、植物固醇、维生素B和C,以及人体所需要的矿物质,其味爽可口,回味甘甜,汤色碧绿 , 具有防暑、止渴、生津等保健作用 。
###其它资料参考###白毫茶,原名白毛茶 , 因其叶背长满白毫而得名,主产于凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带 。得天独厚的自然环境,使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味浓、耐泡五大特色成为中国名茶中的新秀 。1984年被认定为第一批国家级优良茶树品种之一 。到2001年底止 , 该县白毫茶种植面积已达7.47万亩 。
###其它资料参考###1、白毫银针是福建特产的白茶(六大茶类之一);云南白毫是云南大叶种茶叶制作的绿茶 。
2、二者有本质上的区别 。
3、白毫银针?白茶?全萎凋及半萎凋
【简介】福建特有的一种名茶,源自福鼎县,现主产地集中在福鼎、政和两地 。是全国白茶之魁首 。宋代已纳为贡品 。素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。
【别称】白毫银针,也称银针白毫,因成品茶由芽梢所制成,满披白毫,色白如银,细长如针 , 故又名白毫或银针 。
【外形及品饮】 ⑴其满披白毫色白如银,细长如针,因而得名 。冲泡时,“满盏浮茶乳”,银针挺立,上下交错,非常美观;汤色黄亮清澈,滋味清香甜爽 。白茶味温性凉,健胃提神,祛湿退热,常为药用 。⑵其独有特色,叶片外形芽肥大毛毫显;色泽银灰色;望之如披上熠熠闪光,味甘醇厚;香芳清芬;汤色杏黄 。在冲泡后,芽尖向上,继而慢慢下沉;叶条竖立杯中;犹如初春盛发的嫩芽,蔚为奇观,使人心旷神怡 。古时,流传颇广的一句话,就是“嫁女不慕富豪家,只问茶叶与银针” 。可见白毫银针珍贵之处不逊任何名茶 。
4、云南白毫以南糥白毫最为有名 。勐海南糯白毫?绿茶?烘青—条形烘青
【简介】创制于1981年,因产于世界“茶树王”所在地——云南西双版纳州勐海县的南糯山而得名 。
【品质特征】外形条索紧结,有锋苗,身披白毫,香气馥郁清纯,滋味浓厚醇爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵;经饮耐泡;饮后口颊留芳,生津回甘 。
【采制】烘青型绿茶 。一般只采春茶,3月上旬开采,采摘标准为一芽二叶,主要工艺分摊青、杀青、揉捻和烘干四道工序 。南糯白毫采自云南大叶种,优良品种的芽叶肥嫩 , 叶质柔软 , 茸毫特多,富含茶多酚、咖啡碱成份 。
###其它资料参考###茶友们见面,经常交流的一句话就是:以茶为师,每次喝到好茶就很感恩,就好像是跟一个个很有力量的生命在对话 。
那么,你是在与什么样的生命对话呢?
今天 , 咱们就来聊聊六大茶类吧 。
绿茶是指采摘茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶 。
按照制作工艺划分 , 常见品种有:
1、炒青绿茶,代表性品种:西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、婺绿等 。
2、烘青绿茶,代表性品种:黄山毛峰、天山绿茶、峨眉毛峰、南糯白毫等 。
3、蒸青绿茶,代表性品种:恩施玉露,中国煎茶、台湾部分茶区茶叶等 。
4、晒青绿茶,代表性品种:滇青等 。
人们在做炒青绿茶时发现 , 如果杀青揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了一个新的品类——黄茶 。
黄茶,按鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类 。
黄芽茶主要有:君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;
黄小茶主要有:北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;
黄大茶主要有:安徽霍山、金寨 。
白茶是指不经杀青或揉捻 , 只经过晒或文火干燥后加工的茶。
一般而言,白茶因茶树品种和原料的不同,分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种 。
而云南的白茶一般称为月光白(你知道为什么吗?欢迎留言评论哦 。)
乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、发酵、烘焙等工序制出的茶 。
乌龙茶的品种主要有:乌龙红茶、红水乌龙、红乌龙、凤凰水仙、安溪铁观音、东方美人、罗汉沉香等
黑茶指经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序制成的茶 。
主要代表有:湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶( 边茶 )、安徽古黟黑茶( 安茶 )、云南黑茶( 普洱熟茶 )、广西 六堡茶 及陕西黑茶( 茯茶 ) 。
红茶指不杀青 , 只经过萎凋,揉捻,发酵,干燥等四道工序制成的茶叶 。
红茶按制作工艺分为:
小种红茶(正山小种-外山小种-金骏眉)
工夫红茶(滇红、祁红等)
红碎茶(普遍是采用CTC技术切碎加工而成)
天气渐寒,冬天适合多喝黑茶或者红茶暖胃暖身心 。
依然(V927548555)愿你有衣暖身,有茶暖胃,有人暖心 。
茶路无?。?如果你也喜欢茶,欢迎一起来互相交流学习哦 。
###其它资料参考###云南大白毫是属于白茶的一种 。
大白毫分为两种,一种是云南大白毫,云海大白毫属于白茶 , 产地为云南省西双版纳傣族自治州勐海县 , 另一种是茉莉大白毫 , 茉莉大白毫属于花茶 , 是绿茶与茉莉花窨制而成,主要产地为福建省福州市 。
云南大白毫属于微发酵茶类,不经过杀青或者揉捻 , 而是经过晒青或者文火干燥等工序加工而成,叶芽完整、满身披毫、银白如玉,经过冲泡之后的汤色清澈明亮,滋味清爽回甘 。
大白毫冲泡注意事项
冲泡白毫银针时最需要注意的就是水的水温,很多人认为泡茶就是用沸水,其实不是那些么回 , 白毫银针茶芽纤长细嫩 , 冲泡时水温不能过高,最好使用九十度左右的开水,水温过高会破坏茶芽中的活性成分 。
冲泡白毫银针要注意冲水方式:平时很多冲泡白毫银针时多会把水直接冲到茶芽上,这么做也不对,因为白毫银针表面有大量的白毫,如果热水直接冲到白毫上,就会让白毫脱落,影响茶汤的口感与色泽,正确的冲水方式应该是把热水沿着杯子壁慢慢注入到茶杯中 。
以上内容参考百度百科-大白毫
###其它资料参考###1、普洱茶
普洱茶因为茶叶口感层次变化丰富、持久耐泡又宜长久储存转化而出名 。七十年代前普洱茶没有生熟之分 , 因为粤港台地区的人喜欢喝普洱老茶,但老茶又少 。
于是在1973年通过渥堆发酵的工艺将普洱茶的后发酵改为前发酵 , 以期达到老茶的汤色和口感,但发酵后的普洱茶跟原普洱老茶的香气、口味和口感完全不同,却与雅安、安化黑茶和六堡茶等黑茶类却颇为相似,为显示区别,特别叫普洱熟茶,原先的普洱茶就习惯性叫作普洱生茶了,从此普洱茶有了生熟之分 。
2、红茶
通常大家知道的云南红茶是滇红 , 工夫红茶的一种,1937年筹备,1939年正式建厂生产,最早是做CTC碎红茶出口的,采用的是云南大叶种为原料,以味浓香酽出名 。
3、白茶
最简单的制茶工艺,不同于福鼎白茶是小叶种茶日晒而制,云南白茶有两种,一种是“月光白”,另一种是“老白鱼”,前者是大叶种茶室内萎凋干燥而制,也就是把采下来的鲜叶芽在特制的萎凋床上通风晾干,时间大约需要两三天左右,整个过程都不见阳光,阴干而成 , 因此美其名曰“月光白” 。
4、绿茶
滇绿一般采用的是烘青工艺,在中国的绿茶份额中越来越大了,主要原因有两个:一是云南茶区森林覆盖率高,像普洱森林覆盖率高达71%,自然生态环境好,良种优品工程一直在持续,品质自然也好;
二是处于亚热带气候地带,每年其他地区还在春寒料峭的时候,一二月份云南有些茶区已经开始采摘春茶,先全国其他茶区一步 。滇绿较其他绿茶的特征是鲜爽度稍弱,味浓气足茶强 。
5、回龙茶
【南糯白豪属于什么茶】产地:云南省德宏州梁河县城大厂乡回龙寨;特征:炒青绿茶 , 竹叶青工艺 。制作工艺考究、精湛 。制作主要靠手工 。其制作方法概括起来是:高温杀青,先高、后低、热揉条索紧,冷揉香气高,低温长炒,猛火促香 。回龙茶具有条索壮实紧密,色泽墨绿,汤色清亮,香气浓郁,回味耐泡等特点,是名副其实的“竹叶青” 。

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