湖南擂茶的做法是?？
准备材料：薄荷叶 20克、金不换 20克、花生 80克、茶叶 10克、开水 适量 。
【擂茶的搭茶是什么】一、第一步将材料洗净，放一旁备用，如下图所示 。
二、然后将准备好的茶叶用擂茶钵磨粉，如下图所示 。
三、加入准备好的花生继续用擂茶钵擂，如下图所示 。
四、将切好的薄荷叶和金不换叶碎片放入钵中擂成泥状，如下图所示 。
五、擂好后放入碗中，用开水泡开，这样擂茶就已经完成了 。
1、擂茶的配料多种多样，可以因寒暑不同或荤素各异加不同的佐料和药物，但制作过程基本是一样的 。春夏湿热，常用新鲜艾叶、薄荷叶；秋天风燥，多选金盏菊或白菊花、金银花；冬天寒冷，便用桂皮、肉柱子、川芎等 。据中医验证，从茶具有生津止渴、防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、清肝明目、润肤美容、延年益寿之功效 。在客家祖地石壁，每户每天都制作普通擂茶一钵，劳作后回来喝上几碗，一天的辛苦便烟消云散 。
2、客人远道而来，喝上一碗，便可提神醒脑，充饥益体 。荤、素擂茶是石壁擂茶的特有品种 。荤擂茶用冬季腌藏的生猪大油，拌佐料，加炒好的肉丝或小肠、煎豆腐、粉干、香葱等，泡入擂茶中；素的则用净茶油拌佐料，然后加熟花生米、绿豆、糯米饭、地瓜粉条、粉干等 。
###其它资料参考###功效：
擂茶只当作一般饮品 。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂 。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内 。
擂茶 ， 又名三生汤，是一种特色食品 。主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地 。起于汉、盛于明清 。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状 ， 冲开水和匀，加上炒米，清香可口 。
扩展资料：
分布范围：
擂者，研磨也 。擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮 。擂茶在中国华南六省都有分布 。保留擂茶古朴习俗的地方有：湖南的桃源、临澧、安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地 ， 广东省的海陆丰、英德、陆河、揭西、五华等地 。
江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等地；福建省的将乐、泰宁、宁化等地；广西的贺州黄姚、公会、八步等地；台湾的新竹、苗粟等地 。
另外 ， 在江西省丰城市下辖的荷湖、罗山、蕉坑、铁路、洛市、秀市等地（即当地所称的河东地区），江西抚州南丰县（桑田、太源、太和)等地，也有擂茶的习俗，不过至今不清楚其流传的开始时间 。其制作方法比客家人的擂茶简略了许多 。
悠久的历史渊源
揭西擂茶有较为悠久的历史渊源 ， 陆羽《茶经》卷三“闻南方有一困蜀妪作茶粥卖”，结合河婆地名的传说，此蜀妪可能就是指何婆 。陆羽是唐朝人 ， 距今已有一千多年历史 ， 他所说的茶粥就是把茶叶碾碎成细米 ， 加上米粉、油盐，制成茶团或茶饼 ， 饮用时捣碎，放些葱、姜、椒、桂等调料，用水蒸煮，煮成一大锅茶粥供大家食用，这就是最初的擂茶 。
参考资料来源：百度百科-擂茶
###其它资料参考###擂茶流行于南方客家人聚居地 ， 是客家的传统的饮茶习俗 。依据所处地域不同，主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等几个比较有特色和代表性的种类 。擂茶又名“三生汤”，即主要以茶叶、生姜、生米仁为主要原料，依不同地域习俗和不同时令辅以其他作料，也可根据自身口味酌情增补 。擂茶主要用具有：擂钵、擂棍、捞子，样式叫法不同地区有差异 。擂茶功效依配料而定，主要包括：提神去腻、清心明目、健胃养脾、滋补益寿等~~
