花蛤怎么做好吃 ， 辣炒花蛤的家常做法？
食材
主料
花蛤
750克
辅料
油
10克
生姜
1小块
红尖椒
适量
步骤
1.挑选花蛤时用手抄动花蛤，如果听到的是发空的“哈拉哈拉”声，那么这花蛤就是死的；如果听到厚重的“刷啦刷啦”声 ， 响声厚实饱满，说明花蛤是鲜活的 。
2.水盆里调入海水晶（海水晶一般水产市场里卖花蛤的摊铺赠送，建议用食用精盐替代）融化搅匀 。一盆5斤左右的清水，调入5茶匙左右精盐就可以，当然，土豪可随意 。
3.取一口径比水盆小一些的漏盆或笼屉放入水盆 。
4.漏盆与水盆底部要有5公分左右的空间（可在水盆里垫上硬物，防止漏盆坐底） 。
5.倒入挑选过的花蛤让花蛤吐出体内的脏污及泥沙，花蛤吐出脏污及泥沙会通过漏盆的孔洞沉到水盆的底部，因为漏盆与水盆之间有间隔距离可防止花蛤再次吸入体内 。
6.一般花蛤在盐水盆里养4、5小时左右，除去个别的顽固分子外，基本都可吐出体内的脏污及泥沙变得干干净净，清清爽爽 。最后把花蛤用清水淘洗干净即可用来烹制 。
7.生姜切成细末、红尖椒切小段 。
8.炒锅里倒入油，放入姜末、红尖椒段大火爆香 。
9.把处理干净的花蛤倒入炒锅，开大火翻炒 。
10.开大火盖上锅盖，盖锅盖可缩短烹制时间，并能防止花蛤汤汁蒸发 。
11.盖锅盖后，一般1~2分钟左右花蛤就会张开口 。待花蛤张口粥稍微翻炒几下即可出锅 。
小贴士
1、花蛤挑选那种不开口的 。
2、花蛤买来后用盐水浸泡，让其吐出泥沙 。
3、炒花蛤需大火快炒 。
4、炒花蛤不能放盐 。
哈拉海菜采摘于土地、和空都没有污染且湿润朝阳的地方，真正的天然绿色蔬菜 它具有补脑、补气，抗氧防癌，排毒养颜的功效 。哈拉海学名狭叶辛麻，蜇麻菜 。鲜菜中含有碳化合物、蛋白质及芳香分 。口感滑润，适于凉拌以及土豆炖哈拉海.
###其它资料参考###1、哈拉 。达斡尔族父系氏族组织的统称，“哈拉”之上冠以不同的哈拉的名称 ， 称为各哈拉的全称，如敖拉哈拉、鄂嫩哈拉、莫日登哈拉等 。
2、鄂嫩哈拉 。17世纪中叶以前分布于黑龙江中游北岸支流鄂嫩河流域，故名“鄂嫩”哈拉 。原分为都博浅、阿协金、昆吉等三个莫昆 。
3、自民国初年后阿协金莫昆简称“鄂”姓，昆吉莫昆简称“敖”或“吴”姓 。今齐齐哈尔市富拉尔基区霍恩阔（洪河）屯系鄂嫩哈拉的宗屯，后有该屯分立出来的前多布台等屯 。
扩展资料：
达斡尔族的工业经济从无到有 ， 由小变大 ， 莫力达瓦旗的工业到1958年，发展土糖、印刷、木工等10余家作坊式的工业企业 。改革开放以后 ， 莫力达瓦旗的地方工业生产领域扩大到食品加工、化工、建材、印刷、酿造、冶金、电力供应、供水、供热等诸多行业 。
工业企业增加到40多家，涌现巴特罕、豆都、蒙兴、蒙鹅等龙头企业，培育出巴特罕啤酒等产品，工业资产总额增加到4亿多元 。建立了巴特罕工业园区、红彦工业园区，2005年 ， 全旗规模以上工业完成产值6.23亿元 。
参考资料来源百度百科-达斡尔族：
###其它资料参考###周涛，男 ， (1946-) ， 当代著名诗人，散文家 。祖籍山西 ， 生于北京，1955年迁居新疆 。1969年毕业于新疆大学中文系，新疆文联副主席、作协副主席 。代表作有诗集《神山》、《野
马群》 ， 散文集《稀世之鸟》、《游牧长城》、《兀立荒原》及散文《巩乃斯的马》《哈拉沙尔随笔》等 。
目前出版诗集、散文集20多种，深得读者喜爱 。曾获全国诗集奖和全军八一奖，1998年获首届鲁迅文学奖，系新边塞诗的代表人物 。同时也是当代中国最具个性魅力和文学气质的优秀作家之一 。
天马雄风
周涛
有一次我碰上伊犁草原夏日迅疾猛烈的暴雨，那雨来势之快，可以使悠然在睛空盘旋的孤鹰来不及躲避而被击落；雨脚之猛，竟能把牧草覆盖的原野一瞬间打得烟尘滚滚 。就在那场短暂暴雨的吆打下，我见到了最壮阔的马群奔跑的场面 。仿佛分散在所有山谷里的马都被赶到这儿来了 ， 好家伙，被暴雨的长鞭抽打着，被低沉的怒雷恐吓着 ， 被刺进大地倏忽消逝的闪电激奋着，马，这不肯安分的生灵从无数谷口、山坡涌出来，山洪奔泻似的在这原愿野上汇聚了，小群汇成大群，大群在运动中扩展，成为一片喧叫、纷乱、快速移动的集团冲锋场面!争先恐后，前呼后应 ， 被头散发，淋满尽致!有的疯狂地向前奔驰，像一队尖兵，要去踏住那闪电；有的来回奔跑 ， 忙乱得像临危不惧、收拾残局的大将；小马驹跟着母马认真而紧张地跑 ， 不再顽皮，欢儿，一下子变得老练了许多；牧人在不可收拾的湖水中被裹挟，他大喊大叫，却毫无声响，他的喊声像一块小石片扔进奔腾喧露的大河 。
雄浑的马蹄声在大地奏出的鼓点，悲怆苍劲的嘶鸣、叫喊在拥挤的空间碰撞、飞溅，划出一条条不规则的曲线，扭住、缠住漫天雨网，和雷声雨声交织成惊心动魄的大舞台 。而这一切 ， 得在飞速移动中展现，几分钟后，马群消失，暴雨停歇，你再也看不见了 。
我久久地站在那里，发愣、发痴、发呆 。我见到了，见过了 ， 这世间罕见的奇景 ， 这无可替代的伟大的马群，这古战场的再现 ， 这交响乐伴奏下的复活的雕塑群和油画长卷!我把这几分钟间见到的记在脑子里，相信，它所给予我的将使我终身受用不尽……
马就是这样 ， 它奔放有力却不让人畏惧 ， 毫无凶暴之相它优美柔顺却不任人随意欺凌 ， 并不懦弱 。我说它是进取精神的象征，是崇高感情的化身，是力与美的巧妙结合恐怕也并不过分 。屠格涅夫有一次在他的庄园里说托尔斯泰“大概您在什么时候当过马” ， 因为托尔斯泰不仅爱马、写马，并且坚信“这匹马能思考并且是有感情的” 。它们和历史上的那些伟大人物、民族英雄一起被铸成铜像屹立在最醒目的地方 。
过去我只认为，只有《静静的顿河》才是马的史诗；离开伊犁之后，我不这么看了 。瞧瞧我们伊犁的天马吧 ， 这些被古人称之为骐骥、称之为汗血宝马的英气勃勃的后裔们，日出而撒欢 ， 日入而哀鸣 。它们好像水远是这样散漫而又有所期待，这样原始而又有感知，这样不假雕饰而又优美，这样我行我素而又不会被世界所淘汰 。成吉思汗的铁骑作为一个兵种已经消失，六根棍马车作为一种代步工具已被汹汰，但是马却不会被什么新鲜玩意儿所取代 ， 它有它的价值 。
牛从挽用变为食用，仍然是实用物；毛驴和骆驼将会成为动物园里的展览品 ， 因为它们只会越来越稀少；而马，车辆只是在实用意义上取代了它 ， 解放了它 ， 它从实用物进化为一种艺术品的时候恰恰开始了 。
值得自豪的是我们中国有好马 。从秦始皇的兵马俑、铜车马到唐太宗的六骏，从马踏飞燕的奇妙构想到大宛汗血宝马的美妙传说，从关云长的赤兔马到朱德总司令的长征坐骑……纵览马的历史，还会发现它和我们民族的历史紧密相连着 。这也难怪，骏马与武士与英雄本有着难以割舍的亲缘关系呢，彼此作用的相互发挥、彼此气质的相互补益，曾创造出多少叱咤风云的壮美形象?纵使有一天马终于脱离了征战这一辉煌事业，人们也随时会从军人的身上发现马的神韵和遗风的 。我们有多少关于马的故事?。?我们是十分爱马的民族 。至今，如同我们的一切美好传统都像黄河之水似的遗传下来那样 ， 我们的历代名马的筋骨、血脉、气韵、精神也都遗传下来了 。那种“龙马精神”就在伊犁的天马身上——
此马非凡马
房星是本星；
向前敲瘦骨 ，
犹自带铜声 。
我想，即便我一直固执地对不爱马的人怀一点偏见，恐怕也是可以得到谅解了吧 。
(选文有删改)
明月文
周涛
那一轮月亮果然是越来越圆了，它的圆满就像一个句号 ， 结束了四季中最好的时光 。春之蓬勃，夏之绚丽，秋之烂漫，至此宣告结束，“此情可待成追忆，只是当时已惘然” 。随之，将面对暮秋的肃杀和寒冬的凛冽 。
从古到今，中国人对月亮的变化都十分敏感，而这敏感又渐渐培养了独特的心理，这心理是细的、柔的、感伤的、内敛的 ， 中国人选择了这一天像蚕吐丝一样，把轻易不肯吐露的心思，拉得很长很长──“江畔何人初见月，江月何年初照人？”这轻轻一问，看似漫不经心，却一下把思想的触角伸向了远古洪荒，一下就追问到了人类的源头 。陈子昂在白天想到过这些，他意识到自己的短暂，“前不见古人，后不见来者 。念天地之悠悠 ， 独怆然而涕下”；李白也明白“夫天地者，万物之逆旅；光阴者，百代之过客 。而浮生若梦，为欢几何” ， 他甚至想纵身而起“欲上青天揽明月” 。
这些唐代的中国人在千余年前就想到了这么远、这么深，既是瑰丽的想象，又是科学的命题，这说明中国人对现实生存的超越性自古而然 。
因此 ， 中国人过中秋节便顺情合理 。可以说，中秋节是一个全民族的诗的节日，“天上一轮才捧出 ， 人间万姓仰头看”，世界上哪里还有如此凝聚人的心思的节日呢？别的节日都热闹，唯有中秋节 ， 静远，约定俗成，中秋节是不能放鞭炮的，别的节日放鞭炮是造气氛，中秋节放鞭炮是煞风景 。
那一轮月亮确实是越来越圆了 。
因其圆满 ， 反而倒惹出些人的伤感 。这时候，伤感是一种难得的、美好的情绪，是思念，是怀旧，是静下心来对自己一生的反思和总结 。这些美好的情绪都天然地带有感伤的情调 。“长安一片月，万户捣衣声”，是感怀；“访旧半为鬼，惊呼热中肠”，是伤感；“月出惊山鸟”是静；“露似真珠月似弓”是巧喻；只有李白那“明月出天山，苍茫云海间 。长风几万里 ， 吹度玉门关” ， 毫无伤感之意，一出手，写月亮也是万里横空出世的气魄！
但是不管怎么说，唐朝的大诗人没有不寄情月亮的，一本唐诗，处处见月 ， 虽说各有各的写法，各有各的寄托，却是个个身上沐浴着月轮的光辉，处处闪现着月亮赠与的灵妙！
最令人费解的是，以大唐国力之盛、疆域之广，唐诗里竟无一首写太阳的、歌颂太阳的 ， 似乎太阳就根本不存在，“月上柳梢头”才是人间最美好的时刻 。
那一轮月亮正在白莲花似的云朵里穿行，云动疑是月在行，云破月来花弄影 。可以有一丝风的清凉，但风不能大 ， 风一大，便不是中秋良宵佳地 。恰恰是中秋这一天 ， 很少有月黑风高夜，这也是天意独怜人间燥热，降下这一片清凉和圆满 。
最好有三五良朋，一石桌，几藤椅 。一壶老酒须温热，撒一撮姜丝 。要有一碟花生米，茴香豆更好；一罐凤尾鱼，一盘大闸蟹，再加上一些果品 。不求醉饱，但营情调，故万万不可端上来一大盘手抓羊肉，煞了风景 。“碧云天，黄花地，北雁南飞 。晓来谁染霜林醉？总是离人泪 。”真可谓秋之伤情处，不过还有更伤情的，那一番“今宵酒醒何处，杨柳岸，晓风残月”，就更将人生的落寞凄凉、心无系处突兀地暴露在典型情态之下 。唐以后，宋朝明月愈转华美凄清，这一脉相传的明月情结，已经明白无误地揭示出中国文化中的柔性倾向，即便豪放如苏东坡，高唱“明月几时有，把酒问青天”时，也还是问的明月而不是红日 。
那一轮月亮此刻正高悬夜空，如同宇宙间惟一的一盏华美的路灯 。谁也不觉得那光明是反射太阳的，只觉得那清光是它自身独有的；它不炽烈 ， 不耀目，使人可以沐浴那光明，直视那月轮，月之光明，亲近可人 。“月光如水”，那是无声的低语，是母亲慈爱的目光，是打乱了星星的诗行后醒目的句号 ， 是云朵的和声伴唱下突出的主题曲 。
月亮不仅一直这样陪伴着我们、关照着我们，而且不断地提升了我们目光、拓展了我们的心胸 。我们已经完全习惯了月亮 ， 习以为常，以为理所当然，从来没有人想到过，假如宇宙间从来没有月亮，人类将生活在何等蒙昧的万古漫漫长夜之中，而那将是多么难以忍受的黑暗生存！
幸亏，我们有月亮！
中国的古代神话有“射日”之说，后羿射日，可见于日有恨，至少是爱恨交加；还有“逐日”之说，夸父追日，中途渴死 ， “弃其杖，化为邓林”；只有月亮的神话是最美的 ， “奔月”，嫦娥奔月，惟有美丽的嫦娥配得上月亮里的广寒宫 。
神话之所以是神话，就因为它太神了 。在那样远古的人头脑里演绎出的故事 ， 竟神奇地预言了千万载之后的人类行为──今天人类正在登月，只不过不是携带兔子而是带着小狗 。关于太阳的神话，在今天也实现了，那就是原子弹、核弹 ， 每一颗原子弹的爆炸 ， 无疑是在大地上升起一轮裂变的太阳火球，后羿要射落九日，解除生民之苦难，也完全符合当今时代的现实 。我们不要千千万万个带着核弹头的小太阳，但是 ， 我们要一轮永不污染的月亮！
月亮总归是不老的 。千万年来，一代又一代看见过月亮的人，都老了，都死了，只有月亮，仍在高悬 。“一钩已足明天下，何况清辉满十分” ， 清辉未减 ， 容颜不老 。那月轮上隐约着的团团阴影不是老年斑，而是月宫参差错落，月亮的美容术万古不朽 。
到这里 ， 突然明白了：那轮月亮，那轮“小时不识月 ， 呼作白玉盘”的月亮，正是一颗高悬碧空，心迹朗朗的中国心 。中国人的风韵 ， 中国人的审美，中国人的情态，全在那轮月亮的涵盖里，一句话，中国的古老文化是月亮文化 。
“但愿人长久，千里共婵娟 。”人是全人类，千里是全世界 。相信中国的月亮文化会被越来越多的人们接受，因为──在全世界的任何角落都能看到月亮，月亮是人类共同的语言 。
“月亮代表我的心”，我的心是中国心 。
月之明明兮，我心敞敞；月之盈盈兮，我心荡荡；月之遥遥兮，我心恍恍；月之临窗兮，我入梦乡 。
（有删改）
###其它资料参考###爱新觉罗是清朝
爱新觉罗（Aisin Gioro），是清朝皇室姓氏 。满语「爱新」为金的意思 。
常见说法称「觉罗」为姓的意思 ， 但实际上满语中「姓氏」一词原文为hala（汉语哈喇、哈拉） 。
【文哈拉怎么炒】满洲姓氏分为两部分，一部分是姓（哈拉），一部分是基于血缘宗亲关系的族名（穆昆） 。
