黄豆用高压锅压多久才会熟？
10-15分钟就会熟，需要准备的材料有：黄豆一杯，清水三杯，碗一只，高压锅一个 。
1、先用清水将黄豆泡发一下，半小时左右，1杯黄豆三杯水 。
2、半小时后，将水沥干，捞出黄豆 。
3、把黄豆放入锅内，盖盖后，检查高压锅阀门孔是否通畅 。
4、调至中火压，直到高压锅发出声时，把火关?。哐构⒊龀中艉螅眯』鸺绦?分钟 。
5、黄豆煮好后，关掉火，拿来一个干净的碗 ， 用少量的水浇锅盖使其冷却到室温，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，停止浇水，拿掉高压锅阀帽，打开锅盖即可 。
扩展资料
工作原理
1、高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响 ， 气压越高，沸点越高 。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的 。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾 。
2、人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的 。高压锅把水相当紧密地封闭起来 ， 水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内 ， 就使高压锅内部的气压高于1个大气压 ， 也使水要在高于100℃时才沸腾 。
3、这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂 。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸的 。
使用方法
压力锅只有在正确使用的情况下才显示出它的优点 ， 并经久耐用，使用该锅应按照如下方法进行 。
1．擦油
未经使用的新锅，密封圈弹性较高，请按图箭头所示部位，即锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合 。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖 。
2．放食物
放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四 ， 水或汤均不得少于400毫升（约两碗）
3．合盖
（1）合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置 。
（2）将锅盖平放于锅身上固定锅身 ， 让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出 。
4．加温
合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上 ， 随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕 。
5．冷却，放气
烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉 。
6．开盖
见排气管没有蒸气排出 ， 浮子落下，即可按逆时针方向开盖 。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖 。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清 ， 方可开盖 。
主要价值
营养
1、大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆 。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍 。蛋白质的含量不仅高，而且质量好 。
2、大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收 。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养 。
3、大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收 。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品 。
参考资料：百度百科-高压锅
参考资料：百度百科-黄豆
1、一般高压锅煮黄豆10-15分钟 。高压锅比普通锅更快速的将黄豆焖得软烂 。值得注意的是，虽然高压锅的功力很强大 ， 但是黄豆也要先用清水泡发30分钟 。
2、除此之外，放入锅中焖煮的时候要注意黄豆和水的比例，1杯黄豆要加3杯水 ， 这样煮出来的黄豆口感才会达到最佳 。
###其它资料参考###黄豆高压锅压15分钟熟 。
黄豆也被称之为大豆 ， 形状有点近球形，椭圆形，豆子的外皮光滑，颜色有淡绿色、褐色、黄色等 。花期通常是六七月左右，果期是在七月到九月 。黄豆味道鲜美，可以做成醋泡黄豆、黄豆焖猪蹄、炒焖黄豆油焖黄豆、青椒炒黄豆、黄豆炖五花肉、五香黄豆、酱香黄豆等 。
压力锅煮黄豆的情况下，我们最先要将大豆放到冷水侵泡半小时上下，随后再将大豆跟水添加压力锅中 ， 占比是1：3，随后用压力锅压15分钟上下就可以煮开大豆了 。
需要提前准备的料有：大豆一杯，冷水三杯，碗一只，压力锅一个 。
1、先用冷水将大豆泡开一下，三十分钟上下 ， 1杯大豆三杯水 。
2、三十分钟后，将水控干，捞起来大豆 。
3、把大豆放进锅内，盖上后 ， 查验压力锅闸阀孔是不是顺畅 。
4、调至低火压，直至压力锅传出声时，把火调?。?压力锅传出持续响声后，用文火再次烧5分钟 。
5、大豆煮好后 ， 关闭火，用来一个干净的碗 ， 用小量的水浇盖子使其制冷到室内温度，等压力锅在浇灌时传出往锅内呼吸的响声时，终止浇灌 ， 摘掉压力锅阀帽 ， 开启盖子就可以 。
###其它资料参考###用冷水泡过的黄豆,高压锅五分钟即可 。如果是直接用干黄豆放到锅里，起码要10-15分钟 。大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长发育和健康 。
大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2．5～8倍 ， 除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质 ， 都高于谷类和薯类食物 ， 它是一种理想的优质植物蛋白食物 。
黄豆加工食品：
大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮 。
其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等 。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等 。另外 ， 豆粉则是代替肉类的高蛋白食物，可制成多种食品，包括婴儿食品 。
以上内容参考百度百科—大豆 （豆科大豆属植物）
###其它资料参考###用冷水泡过的黄豆,高压锅五分钟即可 。如果是直接用干黄豆放到锅里，起码要10-15分钟 。大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长发育和健康 。
大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2．5～8倍，除糖类较低外 ， 其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质 ， 都高于谷类和薯类食物 ， 它是一种理想的优质植物蛋白食物 。
黄豆加工食品：
大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮 。
其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等 。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等 。另外 ， 豆粉则是代替肉类的高蛋白食物，可制成多种食品，包括婴儿食品 。
以上内容参考百度百科—大豆 （豆科大豆属植物）
###其它资料参考###1、高压锅压黄豆是需要15分钟左右才能煮熟 。
2、黄豆是豆科大豆属的一年生草本，含有大量的营养物质，并且一般为干制品 ， 所以在食用前需要浸泡，但是浸泡的时间不宜过长，一般在15个小时以内为佳，时间过长容易导致黄豆变质 。
3、黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地 。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽 ， 中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质 。
###其它资料参考###一、用高压锅煮黄豆步骤如下：
（1）煮黄豆的量不能太多，一般在锅的容量的2/3为宜，水和黄豆的比例是1：3 。
（2）把黄豆淘好 ， 放入锅内加上水后，在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常 。
（3）刚开始煮时可以用中火或大火煮，到锅内水开后，高压锅的限压阀发出“嗤----”声时，应该马上把火关?。?使高压锅的限压阀发出断续的“嗤---嗤---”声为宜，用此小火状态继续烧5到7分钟 。
（4）黄豆煮好后，关掉火 ， 可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，即可停止浇水，拿掉限压阀的阀帽 ， 打开锅盖即可 。
二、高压锅煮黄豆，要煮熟的话要七八分钟 ， 煮烂的话要10-12分钟 。
三、高压锅使用安全注意事项：
（1）盛物勿超量 。锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间 。继续加热，压力随之增高 ， 引起爆炸 。按厂家说明书要求 ， 锅内食物不能超过总容积的2/3 ， 最好不超过1/2 。
（2）每次加盖之前，都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通 。如对光看不到亮，吹气也不畅，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加盖 。
（3）加盖后 ， 较科学的方法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气(以中心孔均匀冒热气为标准)后，再及时加上限压阀 。
（4）加限压阀之前，同样要检查限压阀上的疏气孔 。方法可用嘴对着大孔吹气，分流疏气孔畅通会冒气 。若堵塞 ， 可用细铁丝捅通之后再用 。
（5）不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤 。因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔，产生危险 。
（6）煮物开始用大火，上气后改用小火 。
（7）用火做热源时，注意勿使高压锅把手过热，儿童及生活不能自理的人不能使用高压锅 。
（8）不能盛放和烧煮酸/碱/盐等腐蚀性较高的物品 。电高压锅的使用方法也有类似的地方 。
（9）高压锅用过后，要全面、彻底地洗净、擦干，尤其勿将锅圈长期浸泡在油脂中，并将锅盖反置锅体上 。
（10）高压锅一般使用年限为8年，绝不能“超期服役” ， 超过8年不管坏没坏都不能再使用 。
###其它资料参考###高压锅煮浸泡过的黄豆 ， 煮开了以后盖上帽子，再煮8—10分钟就熟了 。普通锅煮浸泡好的黄豆，烧开了以后，再煮20分钟就差不多要熟了 。
煮黄豆的时候可以提前把黄豆给用水浸泡上，这样可以缩短黄豆煮熟的时间，可以提前几个小时把黄豆给浸泡上，一般情况下我们把黄豆泡发就可以煮了，这样的黄豆不仅煮起来比较容易熟而且黄豆也比较容易入味，这样浸泡的黄豆用大火煮十分钟左右的时间就熟了 。
但是也有的人不想浸泡黄豆或者是时间来不及的话想直接煮，这样也是可以的只不过需要的时间比较长 ， 这种没有浸泡过的黄豆一般需要先用大火煮二十分钟然后改成文火炖半个小时最后再换成大火再煮十分钟左右的时间差不多就熟了，这样看起来还是浸泡过后的黄豆煮起来时间短的多，因此大家之后煮黄豆的时候如果时间来得及的话，尽量是提前浸泡上黄豆 。
扩展资料
煮黄豆是以黄豆、熟黑芝麻、酱油、纯净水为主要材料制作而成的一道菜品 。汁收干后 ， 放凉，拌上香油和黑芝麻 。
煮黄豆后含有大量的卵磷脂，能够有效清除人体血管壁上积存的胆固醇，可以软化血管，防止多种疾病 。还可以抑制脂肪在肝脏堆积，起到减肥的作用 。黄豆中有多种蛋白质和微量元素，促进人体肠道内双歧杆菌的增殖，起到消炎杀菌的作用，可减少肠炎和便秘等多种疾病发生 。平时多注意饮食的搭配，注意饮食的卫生 ， 吃饭时细嚼慢咽 。
参考资料来源：
百度百科-煮黄豆
【黄豆用高压锅要煮多久能熟】百度百科-大豆（黄豆）
