如何正确保存和选购紫菜？ _生活知道

紫菜，作为一种美味的海藻类食物，常被人们用来制作汤品，其口感鲜美且营养丰富。然而，如同其他食品一样，紫菜也需要妥善保存。那么，紫菜是否可以放在冰箱中保存呢？
首先，一般来说，普通的食材都可以放置在冰箱内，紫菜自然也不例外。若想将新鲜的紫菜放入冰箱保存，建议先将紫菜晒干，然后用真空袋装好再放入冰箱。这样，紫菜便可以保存一段时间。
其次，对于从超市购买的干紫菜，只要它们是真空包装的，同样可以放入冰箱保存。
至于紫菜的选购技巧，以下是一些建议：

观察紫菜的色泽，以紫红色为佳。如果色泽发黑，可能是隔年陈紫菜；如色泽发红，则说明菜质较嫩。
检查紫菜的厚?。?应选择厚薄均匀的紫菜，无明显的小洞与缺角。如有小洞，可能是储存运输过程中保管不当所致，这将影响紫菜的品质。
【如何正确保存和选购紫菜？】辨别紫菜是否为陈年。市场上有些不法商贩会将隔年陈紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜出售。你可以用手绢纸擦拭紫菜，如果纸上出现油迹，那么这款紫菜可能就是陈年的。此外，陈紫菜通常无香味，入口会有一股海腥味。

如何正确保存和选购紫菜？

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