牛油果作为一种较为罕见的食材 ， 尽管价格不菲，却依然赢得了众多爱好者的青睐 。其营养丰富，但变质的果子却可能对身体健康造成影响 。那么，如何判断牛油果是否变质呢？
首先，观察其外观是否完整 。若牛油果表面出现划痕或果肉外露现象 ， 多半已变质 。其次，感受外表是否光滑 。正常牛油果表面较粗糙，手感咯手；若触感平滑，则可能已坏 。最后，查看果肉颜色 。拔掉果柄后，若果肉呈深棕色，说明已开始变质 。
【如何辨别与储存牛油果？】至于牛油果的储存方法，由于其食用价值较高，深受人们喜爱 。购买较多时，可参考以下建议：
- 常温保存：未成熟的牛油果可在室温下放置3-5天自然成熟；而生牛油果则可存放5-7天 。
- 冷藏保鲜：将牛油果置于4-8℃的冷藏环境中，切勿低于4℃以防冻伤 。根据成熟度不同，冷藏时间一般为5-10天 。
- 切开后保存：请注意，切开后暴露于空气中的牛油果果肉易变黑 。建议尽快食用完毕，或放入冰箱保险冷藏 。
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