By sunnyko
用料

• 野生小鲫鱼 1000克
• 生抽 40克
• 老抽 20克
• 盐 5克
• 白糖 15克
• 生姜 1块
• 葱 适量
• 料酒 50克
• 蒜 6瓣
• 啤酒 一罐

做法步骤


1、小鲫鱼洗干净，用厨房纸吸去水分



2、用宽油将小鲫鱼煎炸至两面金黄



3、捞出备用
4、将生姜蒜小米辣爆香



5、加莴笋（也可以加别的自己喜欢的菜）



6、将小鲫鱼和豆腐放进去



7、倒入啤酒，料酒，生抽，老抽，盐，糖，豆瓣酱….调味，大火煮开后转小火煮十五分钟



8、出锅前撒葱



9、成品
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