牛角面包|黄油牛角面包
By 周氏御膳房
用料
- 高粉 350克
- 酵母 5克
- 糖 40克
- 盐 1.5克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 180毫升
- 黄油 52克
1、食材称重
2、发酵10分钟
3、软化黄油加入面团
4、甩捏均匀不粘手
5、发酵一小时
6、面团发酵2倍大
7、每个66g
8、拉扭成球
【 牛角面包|黄油牛角面包】
9、造型
10、尾部揉细
11、捏住底部
12、擀平头尾成鞋底
13、抹芋泥
14、成鞋底，从头卷到尾
15、发酵2倍大
16、刷蛋液，烤箱上下火170度25分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
猜你喜欢
- 面包|潘娜托尼
- 好吃|饭店的黄油牛角面包为什么那么好吃，主要是多了这一步
- 花卷|小桂子“面包叠罗汉”，奋豆“黄金肌肉人”，星太奇“干吃青草”
- 面包|南方姑娘第1次陪男朋友回家过年，婆婆做了6道菜，网友：真寒碜！
- 面包|除夕年夜饭，这道“金玉满堂”端上桌，清爽美味，吃出一年好彩头
- 全麦|#圣迪乐鲜蛋杯复赛#有嚼劲的全麦面包版华夫饼
- 意面|黄油牛排意面
- 芝士粉|#奈特兰芝士粉挑战赛#热狗面包
- 面包机|低糖紫薯吐司面包
- 鸡腿|有了这些咖喱屋咖喱饭（黄油版），实力下酒