香辣|干锅香辣鱿鱼虾

干锅在重庆属于街头江湖菜干锅虾和鱿鱼是经典
By 心清似水淡若云【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、鱿鱼须切一下

2、子弹头微辣辣椒必备炒干锅
【香辣|干锅香辣鱿鱼虾】

3、花椒粒、姜葱蒜

4、水开放入鱿鱼须汆烫一下捞出

5、大虾也烫熟

6、锅里油热放入牛肉大虾煎到金黄

7、锅里留底油、放入私房豆瓣酱、干锅料、姜葱蒜、花椒粒

8、接着放入煎过的大虾、鱿鱼、子弹头辣椒翻炒

9、调入酱油、青花椒粉、

10、最后放入配菜：芦笋大火炒均出锅

11、一盘色香味俱全的干锅香辣鱿鱼虾

12、鱿鱼须脆嫩、入味

13、大虾连壳都是酥脆
小贴士鱿鱼一定要汆水、这样炒的时候才干干的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！