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作为一个家长 ， 让自己最关心的就是孩子了 。 随着社会的发展 ， 孩子们的学习和成长也随之改变了不少 。 孩子在学校的压力也是挺大的 ， 所以在日常的饮食中 ， 我会给孩子做一些有营养的食物 。 在早餐 ， 给孩子吃的不是鸡蛋就是牛奶 。 因为在孩子的成长阶段 ， 鸡蛋和牛奶这些蛋白质丰富的食物 ， 需要每天给孩子补充 。 今天营养师大乔给大家安利一款更营养的食物 。
天冷 ， 牛奶鸡蛋不如它 ， 常给孩子吃个子长得高 ， 增强记忆力！“它”就是鹌鹑蛋 ， 营养师大乔安利说 ， 鹌鹑蛋的营养价值很高 。 相比较鸡蛋来说 ， 鹌鹑蛋就比较适合肠胃消化能力弱的小孩子食用 ， 因为鹌鹑蛋中含有大量的卵磷脂和脑磷脂 ， 除了更有助于孩子的大脑发育之外 ， 还比鸡蛋更容易吸收和利用营养物质 。 而且它含有大量的维生素A、蛋白质、膳食纤维等营养物质 ， 常吃可以补益气血、强健身体 ， 润泽肌肤 ， 还具有促进生长发育 ， 增强记忆力 ， 缓解营养不良的作用 。
关于鹌鹑蛋的美食 ， 今天小编给大家准备了一道茶香鹌鹑蛋 ， 下面有具体的做法和步骤 ， 喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
茶香鹌鹑蛋 ， 低温烹调更入味哟！
By 水怜忧
【鹌鹑蛋|天冷，牛奶鸡蛋不如它，常给孩子吃个子长得高，增强记忆力！】配料：
鹌鹑蛋 24枚、红茶包 1个、精盐 少许、香叶 1片、桂皮 1块、姜 2片、葱 1段、原汁酱油 适量、冰糖 少许、蚝油 1勺
烹饪步骤：
1.准备好全部食材 。
2.把鹌鹑蛋洗干净 。
3.准备一锅清水 ， 冷水放入鹌鹑蛋 ， 大火煮至沸腾 。
4.关火 ， 过下冷水 ， 沥干水分 。
5.将煮好的鹌鹑蛋表面敲出裂纹 。
6.放入智能料理盒 ， 注入纯净水至八分满 。
7.依次加入全部配料 。
8.盖好盖子 ， 连接APP ， 设置80度2小时 。 （可以把这个模式设置成茶叶蛋模式哟）
9.到时间后 ， 继续焖12-20个小时再吃效果最好 。
烹饪小贴士：
1、新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色 ， 带有红褐色或紫褐色的斑纹 ， 其色泽鲜艳 ， 外壳坚硬 ， 富有光泽 ， 磕开鹌鹑蛋观察 ， 新鲜的鹌鹑蛋蛋黄呈深黄色 ， 蛋清透明且粘稠 。 蛋壳颜色鲜明 ， 如果细看的话 ， 会看到有细小的气孔 ， 否则就是陈蛋 。
2、在购买的时候 ， 可以用手晃一晃鹌鹑蛋 ， 当你在晃动的时候听不见任何的声音 ， 那么这样的鹌鹑蛋是新鲜的 ， 而你在晃动的时候如果听见了水声 ， 这样的鹌鹑蛋最好不要购买 ， 它不仅不是新鲜的鹌鹑蛋 ， 而且还有可能坏了 。 或者把鹌鹑蛋放到冷水里 ， 下沉的是鲜蛋 ， 上浮的是陈蛋 。
大家喜欢吃这个吗？
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