虾仁蒸蛋|菠菜虾仁蒸蛋
想吃蛋羹了就用圣迪乐高品质鲜蛋做个营养又美味的菠菜虾仁蛋羹吧
By 笑笑和开心
用料
- 圣迪乐鲜蛋 两个
- 盐 2克
- 菠菜 200克
- 虾仁 150克
- 牛奶 20毫升
- 清水 200毫升
- 蒸鱼豉油 15毫升
- 香油 少许
1、准备食材：菠菜去根洗净，鸡蛋回温
2、化冻后的虾仁加盐和淀粉搓洗漂净待用
3、鸡蛋回温后加一点盐
4、打散后加20克牛奶和200克清水搅匀
5、锅里水烧开后将菠菜焯水变软后捞出沥干
6、挤去多余水分后切碎待用
7、将菠菜碎铺在碗底，将蛋液用滤网滤进去
8、像这样
9、盖上保鲜膜锅里水烧开后蒸15分钟
10、放上腌制好的虾仁再蒸三分钟
11、最后倒入兑了一点开水的蒸鱼豉油和香油，嫩滑可口的菠菜虾仁蛋羹就做好啦
小贴士菠菜焯水可去草酸；蛋液里加牛奶口感很好更营养
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