徽菜|合肥41岁厨师“走红”:气球上切肉丝整条鳜鱼脱骨( 二 )



虽然这些年荣誉满身,但每年的年夜饭,他其实很少上手。“我们放假迟,不过最主要的还是喜欢吃母亲做的饭菜。”徐讯说,小时候,父亲总爱捕鱼,母亲则会将它们变成各种美味。
这位吃过上千种菜肴,去过米其林餐厅的大厨,最钟爱的还是妈妈的手艺。“我感觉可能是从小到大,味蕾对母亲的饭菜形成依赖,总觉得这样的口味最适合自己。”
安徽商报融媒体采访人员 陶伟 /文 任逸玮/摄
来源:安徽网

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