蒸饺|猪肉白菜蒸饺

蒸一笼饺子水煮一锅饺子哈哈蒸饺劲道水饺汁水饱满不同的风味一次吃个够～
By 新晋厨神一枚????
用料

做法步骤

1、适量面粉，一碗温水，开始和面

2、一半一半加水和面

3、两半都搅拌好了，开始上手揉成团

4、揉成团后，包保鲜膜，醒面半小时。

5、醒面时准备饺子馅儿：准备适量包菜猪肉大葱姜

6、绞肉机先绞肉

7、包菜切开洗净控水，葱姜洗净准备

8、三秒搞定这个机子真心好用（不是打广告）

9、放入包菜搅碎

10、棒吧三秒碎末了

11、再来一波，把葱姜一块搅碎

12、装入大容器中，准备调味

13、加入适量生抽、胡椒粉、盐、鸡精、香油搅拌均匀（我还加入了生姜水，太多水分了用纱布袋拧了一次）

14、面醒好了，开始揉面擀皮

15、案板放干面粉，分两半揉光滑，开始搓成长条

16、另一半面最好用保鲜膜包住，否则容易干皮

17、切成大小相同的面剂子，用手心压平，依次擀开

18、开始包饺子喽～一个，两个，三个。。。。

19、边擀边包，否则皮容易干不好捏紧边

20、全部包好啦～排排坐，吃果果

【蒸饺|猪肉白菜蒸饺】21、烧水，水开蒸饺子喽，大火蒸二十分钟（放拍照片啦），蒸好后五分钟后再揭开锅盖