椒盐|过年常做的8种“炸货”，做法详细，喜欢哪个，春节照着做就可以( 五 ) 小黄鱼|表面|肉馅|鱼肉|时候

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第五步：开始炸酥肉。先往锅里倒适量的油烧上。然后，夹少量的肉放入面糊中，搅拌几下，使每一片肉都粘满面糊，如图。
第六步：油温五六成热的时候，将肉一片一片的放入锅中炸至金黄时捞出，如图。（不要嫌麻烦，一定要一片一片的往锅里放，不然会粘在一起）
第七步：将油温升高，然后将酥肉再放入锅中炸10几秒捞出。（复炸一遍，可以使酥肉更加酥脆）
第八道：炸素丸子
过年，炸素丸子也少不了，而且非常实惠，两三根胡萝卜配点面粉、鸡蛋就可炸不少。炸好的素丸子，不管是现吃，还是做炖菜，吃火锅都很不错哦~

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具体制作方法
第一步：准备食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量（也可以换成香菜）、姜一点点。
第二步：将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。（再切一下是为了避免过长，影响形状和口感）
第三步：将胡萝卜、面粉、鸡蛋、香葱末、姜末一起放到盆中，再放入1勺盐、少许五香粉调味。

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第四步：搅拌均匀，如图。（如果面糊有些干，不易团成丸子，可以再少加一点点水）
第五步：锅中倒入少许油，油温五、六成热的时候，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子，如图。然后用勺把丸子放入锅中，开始炸制。（做这一步的时候，实在空不手来拍照。所以，就用之前炸肉丸子的图代替一下，方法都是一样的哦）
第六步：炸至丸子逐个浮起来，表皮金黄，成熟时捞出即可。

椒盐|过年常做的8种“炸货”，做法详细，喜欢哪个，春节照着做就可以( 五 )

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