鸡胸肉|外地朋友第一次来青岛蹭饭，拍照发网上，网友纷纷留言：大户人家( 二 ) 鸡胸肉

而为了使炒鸡的味道更加鲜美，烹饪的时候还可以放上点黑木耳，快出锅的时候再放上点洋葱，香菜。这样的一盘炒鸡，无论是鸡肉还是饼子，都是极好吃的。

第四道菜：酸辣汤油条
河南人喜欢胡辣汤配油条，而我们鲁菜中有一道酸辣汤油条。汤的味道其实都差不多，都是酸和胡椒粉的味道，差别的只是汤的细节。
我们点的这道酸辣汤里，有黑木耳，金针菇，摊的鸡蛋，还有火腿丝，等等。口感酸爽，带着辣味，十分开胃。

尤其是再配着油条吃，更是味道绝了！油条可以直接吃，也可以泡在酸辣汤里吃。而酸辣汤油条既可以当成一道菜来吃，也可以作为主食来吃。总之，非常不错。

第五道菜：板栗红烧肉
上海人喜欢吃红烧肉，这是众所周知的事情。但我们山东鲁菜中，其实也有红烧肉这道菜。只不过与上海红烧肉的“浓油赤酱”相比，鲁菜中的红烧肉都是依靠炒糖色上色的。

而我们今天点的这道红烧肉，据说是招牌菜。里面不仅有红烧肉，还放入了板栗，以及莲藕。
并且无论是板栗还是莲藕，都被煮得很软。吃起来，糯糯的，软软的，甜甜的，还喷香。朋友是南方的，就连他都在品尝过后，连连赞赏。

第六道菜：炸南瓜丝
据说南方人喜欢吃甜食，所以为了照顾朋友的口味，我点了一道甜食，就是下图的炸南瓜丝。
吃起来香甜可口，带有浓浓的南瓜香味。仔细品尝，还带有浓郁的芝士味。所以，老于猜测，配料中肯定还加入了芝士，或者是炼乳。

不过，最值得一提的，还是我们鲁菜中师傅的刀功。据说，为了保证口感，这些南瓜丝都是厨师自己用刀切的，而不是用工具弄出来的。
这大概就是这道菜的过人之处吧！或许，我们可以照着样子做出同样的菜，也可以知道调味的配方。但是，细节决定成败，不可复制的细节正是决定这道菜口味的关键！

第七道菜：醋溜土豆丝
因为有小孩，所以老婆提醒我点了两个素菜，其中一个就是醋溜土豆丝。毕竟对于孩子来说，醋溜土豆丝是他们都爱吃的小菜。
这道菜并没有什么特别之处，但它具备了炒土豆丝该有的味道。清脆，爽口，酸酸的但又很香。

第八道菜：清炒菌类
这道菜可不便宜，是我平常没见过的，这是第一次吃。问了服务员，服务员只说是一种菌，但具体是什么菌，她也不知道。
它吃起来比较脆，并且很爽滑。是和猪肉一起炒的，带有鲁菜中特有的酱油味。虽香，但却不油腻。
朋友们，你们有认识这种菌的吗？如果有认识的，一定要在评论区告诉老于哦！让老于也跟着长长见识！

【鸡胸肉|外地朋友第一次来青岛蹭饭，拍照发网上，网友纷纷留言：大户人家】这一桌子菜，都是鲁菜中的经典菜，也是青岛菜中很特色的菜品。虽然看上去很普通，但却是实实在在的大菜，食材的原材料都不便宜。所以，难怪会有人说这是“大户人家”！

鸡胸肉|外地朋友第一次来青岛蹭饭，拍照发网上，网友纷纷留言：大户人家( 二 )

猜你喜欢