青海|青海：为什么喝低度酒( 二 ) 产区|互助|酒精|青稞|低度酒

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（被誉为“高原瑰宝”的青稞）
世界上最好的烈酒的酿造原料——青稞
青海互助威远镇的青稞酒与清香型白酒最与众不同的就在于青稞原粮，青稞生长在海拔3000米以上的高原高寒地带，使得青稞无农害，纯天然，是有机的自然作物。青稞还是一种非常出众的酿酒原粮，世界上最受欢迎的蒸馏酒是威士忌就是用大麦酿制的，在众多威士忌品种中，单一纯麦威士忌可谓富威士忌中的“王者” ，品质上远远高于调和威士忌，然后在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒，被称之为“生命之水” 。
而对于青海人民来说，青稞酒便是他们的“生命水” 。青稞和大麦都属禾本科，也是大麦类品种，富含蛋白质，在营养成分及营养均衡性上都超过了大麦，可同时作为酿造及制曲原料，青稞酒只用青稞为原粮酿酒，用料单一纯净， 42度—45度饮用口感最佳。酒曲也以青稞为主粮制作，曲粮合一，保证了酒体清雅纯正，是世界上最好的烈酒、最贵的蒸馏酒的酿造原料。

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（天佑德10万亩有机青稞种植基地）
青海人独爱青稞酒早已深入血液中。
青海互助县酿酒已有4000多年的历史，源于青藏高原独特的地理环境、土族民族特色、独特的青稞酒文化，铸就了的独一无二的青海青稞酒。

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【青海|青海：为什么喝低度酒】（高原酒城）
对于大多数青海人来说，互助酒厂不仅仅是伴着他们长大的一个地标，更是他们人生重要时刻的“见证者” 。青海互助青稞酒，每一瓶都有一个故事，每一个故事都记录了历史，也承载了不同时代的文化记忆，作为青海人民的最爱，绝对当之无愧！青稞酒的味道已经深入青海人的血液中，成为其生活中不可或缺的一部分，更是青海人的精神食粮和精神寄托。
低度白酒成为酒类消费新风向
根据2021白酒消费趋势显示，消费者对健康的关注度持续走高，低度白酒受到关注。抗疲劳、不上头、轻负担等是消费者主要感兴趣的方面。
报告提出， “年轻人不喝白酒”是一个伪命题，从调研来看，困扰年轻人消费白酒的三大因素分别是优质白酒价格太高，不健康、难辨真伪、味道辛辣、酒精度过高以及反感酒桌文化，这也意味着，白酒要想“攻克”年轻消费者必须在容易入口、低度数和价格合适方面入手。
国内低度白酒赛道的热度逐步升温。这一变化背后是来自于新消费群体迭代产生的消费需求的驱动，特别是90后和00后消费者逐步进入市场，其年轻化、多元化和个性化的饮酒需求催热了低度白酒市场。
编辑:汪晓青
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