技术小Tips总结——1、豆子要提前浸泡再煮制 ， 小小提前一晚浸泡 ， 第二天拿来煮十几分钟就全部成熟了 。
2、制作杂豆糕的时候 ， 不建议额外添加白糖 ， 红枣和豆子自带甜味 ， 做出来的成品甜度刚刚合适 。
3、煎制过程建议中大火 ， 小火煎的话会比较吸油 ， 吃起来有些油腻 ， 大火煎要注意及时翻面 ， 以免煎糊 。

各位食友们 ， 关于豆子的做法你还知道哪些呢？欢迎留言分享 。 食材有性格 ， 小小有工坊 ， 每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创 ， 禁止转载 ， 抄袭必究）

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