鸡胸肉|五福临门吉祥菜
新年到，五福来。今天推荐一道年夜饭吉祥菜，五福包，祝您在新的一年里，吉祥如意，事事顺心！
By 芙蓉小食
用料
- 鸡蛋 3个
- 水淀粉 少许
- 鸡胸肉 200g
- 杂蔬丁 50g
- 香菇 2朵
- 香葱 1根
- 韭菜叶 少许
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 鸡粉 1勺
- 黑胡椒粉 1.5勺
- 食用盐 1小勺
- 食用油 少许
1、向碗中打入3颗鸡蛋。
2、再向碗里倒入1小勺盐。
3、搅拌均匀。
4、将鸡蛋液倒入水淀粉中，搅拌均匀。
5、起锅，开小火，将2勺蛋液倒入平底锅中。
6、晃动锅把蛋液摊匀。
7、煎至5分钟，定型后出锅晾凉。
8、依次煎5张蛋皮就好啦。
9、将鸡胸肉剁成肉泥。
10、向肉中倒入料酒，1勺生抽和1勺黑胡椒粉，搅拌均匀。
11、然后腌制10分钟。
12、将香菇搅碎。
13、香葱切末。
14、水开放入韭菜叶，烫软捞出。
15、另起锅，倒入少许油。
16、倒入葱花炒几下。
17、再倒入腌好的鸡胸肉炒几下。
18、鸡胸肉炒至半熟，加入香菇丁和杂蔬丁。
19、然后倒入鸡粉，1勺生抽和半勺黑胡椒粉，翻炒均匀。
20、炒熟盛出。
21、将炒好的鸡胸肉放在蛋皮中间。
22、按视频所示用韭菜叶小心包扎好。
23、五福包就做好了。记得一定要多吃呦～
小贴士煎蛋皮建议全程小火煎。
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