3、锅烧热 ， 倒入油 ， 江米条凉油下锅 ， 一次少放点 ， 否则容易粘在一起 ， 开小火慢慢炸 ， 油热之后稍稍翻动一下 ， 防止糊底 ， 炸至江米条全部漂浮在油面上继续炸 ， 炸至表面膨起呈金黄色即可捞出控油 。
4、另起锅倒入40g清水和40g白糖 ， 小火慢炒 ， 炒至白糖冒小泡泡 ， 变得粘稠倒入炸好的江米条快速的翻炒均匀 ， 使每一根江米条都均匀的裏上糖浆 ， 炒匀之后倒上50g的白糖再次翻炒均匀 ， 使江米条均匀的沾上白糖 ， 出锅摊平晾凉即可食用 。
【开口笑】

所需食材：面粉200克、玉米油30克、白糖40克、泡打粉2克、盐一克、鸡蛋2个、白芝麻适量
具体步骤1、面粉加入玉米油 ， 用手搓匀 ， 加入白糖 ， 盐 ， 泡打粉 ， 鸡蛋混合均匀 ， 揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置30分钟 。
2、将面团分成25等份 ， 搓成小圆球 ， 表面裹上芝麻 。
3、锅里倒入油 ， 油温五成热 ， 放人小圆球 ， 小火炸至浮起来 ， 全部炸金黄即可 。

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