皮香肉|要想吃的健康又有营养，这道菜你一定要学会

By 静香爱下厨和追剧
用料

做法步骤

1、1、准备一只鸡，先剪去屁股，砍下鸡脚，然后清洗干净沥干水分。

2、2、红葱头，姜切小粒，香菜只要头部，小葱切段。

3、3、准备米酒，味极鲜酱油，然后2小块黄片糖。

4、4、锅里先加入姜和红葱头爆香

5、爆香后倒入酱油，放入黄片糖，等酱油煮开

6、酱油煮开后加入香菜头和葱段，等它再次煮开

7、煮开后倒入米酒，等待再次煮开

8、煮开后把鸡放进去，上面接触不到酱汁的用勺子淋一下，然后中小火先焖15分钟

9、8、焖了15分钟后就翻面，再焖10分钟

10、焖了10分钟后鸡熟了，把它先盛出，把里面的料头夹出来

11、料头夹出来后把鸡再放进去，开中火，然后把汁淋到鸡身上，给鸡上色

12、鸡上色好后盛出，放凉后斩件

13、把锅里还剩下的酱汁加热一下，淋到斩好的鸡肉上

14、这道四杯鸡，真的是很好吃哦，皮香肉滑的，喜欢就收藏起来试试吧
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