豆沙|豆沙绣球面包
快过年了，面包也要做得美美哒， 松软香甜可口，太好吃啦！
By 高高的美食天地【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 140克
- 全蛋液 30克
- 安佳无盐黄油 30克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 细砂糖 30克
- 炼乳 20克
- （内馅）红豆沙 240克
- （刷面）全蛋液 适量
1、准备食材
2、除黄油外其它食材混合
3、揉出膜
4、加软化黄油
5、揉成薄膜
6、整理面团发酵
7、发酵约2倍大
8、排气分6份滚圆，醒发20分钟
9、擀长方形，抹馅料
10、卷起来
11、依次全部卷好
12、冰箱冷冻15分钟
13、按扁稍微擀长，切3条
14、切面朝下进行编制
15、捏成球形
16、依次做好放入模具
17、发酵2倍大
18、也可表面刷蛋液撒酥粒
19、烤箱预热，150度，15分钟
20、成品出炉
小贴士1、食材中，我用的是安佳黄油，喜欢烘焙的人都知道，这个牌子的产品绝对是让人用过之后，会深深喜欢的一款，100%乳酸发酵黄油，用优质奶源制作而成的动物黄油，非常天然健康，它的奶香味更浓郁，做出来的面包特别松软香甜。2、馅料可以换成自己喜欢的任意馅料。3、烤箱不同，温度会有所差异，要熟悉自家烤箱实际温度，灵活操作。
【 豆沙|豆沙绣球面包】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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