豆腐|亿滋发布全球零食现状报告！中国的“吃货”们更看重份量控制了土豆|香菇|茄子

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【豆腐|亿滋发布全球零食现状报告！中国的“吃货”们更看重份量控制了】

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文：何丹琳
为了在新的一年里抢占先机和谋求增长，全球零食巨头亿滋国际（以下简称“亿滋”）做足了功课。
小食代留意到，近日，这家在华经营着奥利奥、趣多多、焙朗等众多品牌的零食制造商连续第三年发布了《全球零食现状报告》。该报告由亿滋联合专业消费者调研机构哈里斯调研（The Harris Poll）共同推出，对全球12个国家和地区的数千名消费者进行专题调研，洞察与预测全球零食消费自2021年至今的趋势，并借此寻求增长机会点。

值得注意的是，虽然在全球报告中没有单独披露，但亿滋本次报告也针对“（在亿滋业务中）增长速度远远高于全球水平”的中国市场做了专项调研。今天，小食代从亿滋中国方面获悉了更多此次调研中关于中国消费者的数据，以及中国市场的零食消费趋势亮点。
下面，我们就一起来关注下。
多元
首先，零食消费的渗透率十分高。
小食代了解到，数据显示， 87%的中国受访者表示，每天会至少吃一种零食来满足营养或能量需求，以及消费一种享受型零食来获取满足感。满足身体（89%）、精神（86%）以及情绪（81%）健康需求，依然是中国消费者选择零食的重要因素。

图片来源：亿滋中国
可以看到，为了抓住多元化零食需求下高增长的机会，亿滋也在不停调整旗下的产品组合。例如两个月前，这家近年来大举收购的零食巨头也首次在中国市场出手了，与中国本土烘焙商恩喜村实业达成了战略合作与投资协议。这一切入低温短保烘焙领域的举动符合该公司的增长策略，在其看来，将业务扩展至“相邻品类”是一个巨大的增长机会点。
第二，尽管追求平衡的健康饮食，但不意味着放弃纵享。
调研数据显示，高达80%的中国消费者认可“一个平衡的饮食，可以包括一点放纵” 。 “中国消费者的饮食习惯也表明，功能型零食与享受型零食都是均衡饮食的重要组成部分。 ”亿滋中国指出。
这意味着，功能型零食与享受型零食都存在巨大需求，但在健康的风潮下， “轻负担/无负罪感”的享受型零食将更具增长潜力。

（资料图片）
小食代留意到，在产品层面，亿滋中国也正在持续往“好吃、无负担”的零食上下功夫，例如奥利奥针对减糖风潮推出了奥利奥0糖系列，面向儿童人群推出个头更小的奥利奥mini ，专门针对控制热量的人群推出奥利奥薄脆等。
渠道
第三，中国消费者购入零食的方式和需求也在发生深刻变化，零食消费渠道多样化。
该研究显示， 85%的中国受访者希望能随时购入零食， 91%的受访消费者希望购买渠道能不受限制， “在这两方面中国消费者数据均高于全球平均水平。 ”亿滋指出。

图片来源：亿滋中国
渠道扩展也正是被亿滋圈定的在华业务增长的主要机会点之一。
亿滋国际全球CEO冯朴德（Dirk Van de Put）去年6月曾指出，如果考虑到在中国大约有600万家零售网点——而且这一规模还在不断增长，亿滋仍有很多机会。 “只不过问题在于如何以最具成本效益的方式来推进，确保我们的品牌有着良好的动销。 ”他说，这就意味着，亿滋要给予所有必要的品牌支持。

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