椰蓉酱|椰蓉面包棒
By 陈滚滚小朋友呦呦呦
用料
- 面团
- 高筋面粉 260克
- 奶粉 15克
- 糖 35克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 140毫升
- 酵母 3克
- 盐 1克
- 黄油 25克
- 椰蓉馅：
- 黄油 15克
- 糖粉 7.5克
- 奶粉 10克
- 牛奶 10毫升
- 椰蓉 6克
1、软化黄油加糖粉。
【 椰蓉酱|椰蓉面包棒】
2、加入奶粉。
3、加入牛奶。
4、加入椰蓉。
5、装入裱花袋备用。这个分量刚刚好可以用完。
6、所有干性材料混合均匀。
7、加入鸡蛋和牛奶，混合到没有干面粉。
8、摔打到面团表面光滑。
9、一次醒发，我家室温25℃用时1.5小时！
10、分割成12等份。
11、再次拍出面团里的气泡揉圆准备二次醒发。四个一组排排列。
12、二次醒发，烤箱发酵功能36℃用时40分钟。
13、二发结束，表面刷蛋液。
14、剪刀剪口。
15、挤椰蓉酱。
16、提前预热好的烤箱，170℃烤25分钟。
17、出炉振膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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