食盐|2022除夕家宴菜单，6荤3素1汤，好吃好看好做，寓意虎年万事圆满( 三 ) 食材|鲈鱼|鹌鹑蛋

5、把鹌鹑蛋下锅，与西红柿一起翻炒几下，淋入调好的料汁，同时加入小半碗的热开水，翻炒均匀以后，盖上锅盖焖5-8分钟。
6、然后打开锅盖，调成大火，将汤汁收浓稠。盛出以后，撒上熟白芝麻和小葱花就做好了。
【四喜福袋】---四季平安

食材准备：饺子皮8张，鸡蛋1个，胡萝卜小半个，玉米粒和青豆粒1小碗，生抽1勺，蚝油半勺，胡椒粉少许，油盐少许，韭菜叶适量
1、胡萝卜洗净后，切成小的胡萝卜丁，玉米粒和青豆粒分别洗净。
2、把鸡蛋打入碗中搅散，然后炒熟，用铲子按成小块，盛出。
3、锅内的底油中，放入胡萝卜丁，快速翻炒1分钟，然后把青豆和玉米粒下锅，加入生抽，蚝油，胡椒粉，食盐，翻炒2分钟后关火备用。
4、另外起锅烧一些热水，将洗净的韭菜叶放入水中烫30秒钟，捞出以后在冷水中浸泡降温，这样韭菜更柔韧。
5、准备好的饺子皮，用擀面杖擀薄一些，然后包入炒好的馅料，收口的地方用韭菜扎紧。
6、蒸锅中提前烧开水，放入包好的福袋，大火蒸8分钟即可。
【白灼油菜】---有才又有财

食材：油菜6棵，大蒜3瓣，小米椒2个，生抽1勺，蚝油半勺，食盐适量，白糖少许
1、把油菜清洗干净，控干水分备用。
2、准备几瓣大蒜，拍碎后，进一步切碎，小米椒也切碎备用。
3、锅内烧一些热开水，记住要滴入几滴食用油，否则油菜的颜色会发黄，然后把油菜放在沸水中烫熟， 1分钟以内捞出，摆放到盘中。
4、起锅，淋入食用油，同时放入蒜末和小米椒，加热至发黄，将火调到最小，加入生抽，蚝油，食盐，白糖，用铲子拌匀后关火。
5、最后把炒好的蒜蓉汁淋到油菜上，就可以上桌了。
【凉拌三样】---勤劳富足

食材：芹菜2根，花生米半碗，腐竹2根，小米椒2个，生抽，盐，香油适量，八角花椒香叶适量（煮花生米）
1、这道菜最简单，但是却要提前做准备，将花生米和腐竹分别提前浸泡，花生米浸泡4个小时以上，腐竹用温水泡软备用。
2、把花生米连同浸泡的清水下锅，加入花椒八角香叶，盐，开锅以后，调成中小火继续煮半个小时左右，然后焖20分钟。
3、芹菜两根，清洗干净以后，切成小段，腐竹也切成小段。
4、花生米煮熟以后，倒出，另外在锅中煮沸水，将芹菜和腐竹分别焯熟备用。
5、最后将三样食材放到一起，加入生抽，盐，香油，小米椒，拌匀即可。
【紫菜蛋花汤】---紫气东来

食材：免洗干紫菜半张，鸡蛋2个，虾皮适量，香油少许，淀粉适量，食盐少许，香醋少许，蚝油少许
1、将鸡蛋打入到碗中，加入3勺清水，用筷子搅散。
2、将紫菜撕成小块备用，另外准备一些虾皮，淀粉化开。
3、锅中加入适量的清水，开大火煮沸，把火转小，将碗中的蛋液慢慢旋转倒入沸水中。
4、蛋液凝固以后，将紫菜和虾皮放入锅里，搅拌一下，煮1分钟。
5、加入少许的蚝油，香醋，食盐，香油进行调味即可关火。

除夕家宴10道菜，寓意十全十美，每样都好看好吃，做法也不难，喜欢的朋友不妨收藏起来，在这里祝福大家虎年万事大吉，也感谢大家一直以来的关注和支持！

食盐|2022除夕家宴菜单，6荤3素1汤，好吃好看好做，寓意虎年万事圆满( 三 )

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