双拼披萨|双拼披萨

今天来教大家做披萨啦，饼底自制，用不完冰箱冷冻可以保存很久！从饼底到酱料，全部都是自制，教程我觉得应该也很详细了。如果图方便的话直接买现成的也可以，想健康的宝宝可以参考下哦~面团需要发酵1小时，要做的话记得空出时间，这个没2-3小时完不成的。需要注意的点：1. 蔬菜和肉类随意，你喜欢吃什么放什么，不讲究；2. 揉面的水一点点加，因为每种面团的吸水新都不一样；3. 面团发酵需要1小时，天气冷的话会慢；4. 想吃怕胖的可以少放一点芝士，这里面热量最高的就是它了。
By No糯糯oN
用料

【面团】
高筋面粉 140克
低筋面粉 5克
酵母 2.5克
细砂糖 10克
盐 1克
水 110克左右
橄榄油 14克
【馅料】
马苏里拉奶酪适量（自己酌情）
披萨酱 3大勺
青红椒适量
香肠 10片
奥尔良鸡块 200克
新奥尔良烤肉料 15克
洋葱半个

做法步骤【双拼披萨|双拼披萨】

1、1. 面团的材料（除油以外）全都放入揉面机，揉面10分钟。注：水建议一点点加，差不多了就可以停了，约110克。

2、2. 面团成团后立刻放入14克食用油，继续揉面20分钟。

3、3. 揉出这样薄膜就可以了。

4、4. 放在碗里，盖上保鲜膜，发酵1小时。

5、5. 来准备蔬菜，一般就是洋葱、青红椒。

6、6. 全部切丁。

7、7. 肉的话我准备的是奥尔良鸡肉和火腿片。

8、8. 披萨酱建议直接买现成的，想做的话我下次再出菜谱。

9、9. 面团膨胀至两倍大，用手指戳下去不回缩就说明发酵好了。

10、10. 这个配方可以做两个八寸的披萨，取一半面团，擀平，我没有模具就擀圆形就行。

11、11. 八寸大小的就可以，不要太厚也不要太薄。

12、12. 用叉子戳出小洞方便透气。

13、13. 底部先来一层披萨酱，然后铺一层马苏里拉芝士，减肥人士可以少放点。

14、14. 然后放肉和蔬菜，多少随意。

15、15. 最后顶部再铺一层芝士，烤箱上下火210度15分钟。

双拼披萨|双拼披萨

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