蒜蓉西兰花|这道做个蒜蓉西兰花真的是不讲究，有啥放啥都好吃

春节的餐桌你更喜欢荤菜还是素菜呢？评论区一起交流下呗我们家过年过节的餐桌上，剩的永远是荤菜，素菜基本上是一扫光哈哈……蒜蓉西兰花分给大家以供参考吧
By 小馋食光
用料

西兰花 1个
蒜瓣 6个
泰椒 2个
食用油 1勺
蚝油 1勺
盐 3克
生抽 1勺

做法步骤

1、准备食材：西兰花、蒜蓉、泰椒丁烧开水，水中放入油和盐搅拌均匀放入西兰花焯水30秒到1分钟时间捞出摆好盘备用，小苏喜欢偏生些

2、炒锅烧热加入油，油温5成放入蒜蓉和泰椒丁炒出香味后加入水，加入生抽、蚝油和盐，大火烧开，中小火煮2分钟然后再大火收汁

3、煮好的料汁浇在摆放好的西兰花上调整下就好啦
小贴士1.焯水时水中放油和盐，这是西兰花有底味和保持脆绿的关键 2.蒜量大些，不喜辣的亲可以不放泰椒 3.盐少些，只为增加咸味的层次感
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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