2、如果喜欢蒜香味的朋友 ， 可以在面上放一些大蒜末 ， 这样油泼之后蒜香味也会非常的浓郁 。
3、面条可以选择自己擀面 ， 也可以用现成的挂面 ， 做油泼面可以选择用刀削面的挂面 ， 这种面比较宽 ， 煮熟之后不仅更劲道而且看起来和油泼面的面条比较神似 。
4、煮面条的时候一定要放足水 。
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