米酒|简易大馒头

往年过年都要做好多花样，今年不想折腾了，就做一点最简单的大馒头来吃吧！出乎意料，刚出锅的大馒头，孩子们吃得特别香！！大家家里有地锅更好，蒸出来应该更香哒！有人用老面和面，有人用散装米酒和面，有人用酵母粉，我没有前两种，所以直接酵母粉！大家想做多少自己定哦！
By 娃她妈。。。
用料

做法步骤

1、首先酵母粉用温水化开，再加入白糖搅拌均匀！接着拿出适量面粉和面成光滑面团，过十分钟再去揉一次，然后用保鲜膜封起来

2、昨天天冷发酵慢，我这个放了两小时以上！发成了这个结果

3、中间插个洞，放点食用油就可以拿出来排气啦

4、给你们看看发酵后的面团，蜂窝状特别美

5、再来一张，发酵后真好看

6、把面团拿出来排气，反复揉个八分钟十分钟，横切面没有大的气孔时再分等份，这样口感好

7、这个分的等份是准备擀皮包芝麻糖包

8、自家种的白芝麻，洗净淘干净后沥干再炒熟，放口袋里用擀面杖压一压，最好都压成粉末状再放入白糖待用，我就很粗鲁很急，没压多久就拿出来加糖了

9、每个等份用擀面杖擀成皮

10、接着把芝麻白糖混合体包起来

11、每个糖包都忘中间捏成三脚包如图！

12、放蒸锅里二次醒发十分钟再开火蒸个30分钟

13、我发现捏的不够紧，都裂开了

14、三脚包就是这个样子啦！两孩子吃了五六个！

15、还有一锅大馒头，也是一样的分等份每一个揉好搓圆放蒸锅二次十分钟再开火！

16、越来越大，真的是好好看啊

17、快熟了吧，已经三十分钟了

18、再来个特写，完美