美式咖啡|明天除夕，有钱没钱，年夜饭6道“开运菜”端上桌，虎年好运连连( 三 ) 美式咖啡

2、锅中加入适量的清水，煮开后加入少量的食盐和几滴食用油，加入解冻后的虾仁，焯水30秒后捞出控水，加入玉米焯水1分钟左右，继续加入胡萝卜焯水30秒左右后，将玉米粒和胡萝卜丁捞出控水。

3、在炒之前可以先摆个盘，将黄瓜对半切开，然后连一刀切片，小米椒清洗干净切斜圈备用，将黄瓜一片接着一片围成一个圆，香菜叶摆在圆圈的周围，放上小米椒圈。
4、起锅烧油，油温6成热加入蒜片和姜片，炒出香味后，倒入胡萝卜丁和玉米粒翻炒均匀，倒入虾仁和黄瓜丁继续翻炒均匀后，倒入用盐、鸡精、少量生抽和淀粉调成的水淀粉，翻炒后让食材均匀地裹上芡汁，倒入摆好的盘子中即可，一盘色泽金黄、鲜香味美的金玉满堂就做好了。

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——老井说——以上6道菜肴做法都不是很难，像“腰缠万贯”、“财源滚滚”、“红红火火”这些菜品都是可以提前准备好的，待吃的时候油炸或者蒸制，简单加热后就可以端上桌了，在“硬菜”占主导的年夜饭上，不仅省事省时，还有吉祥美好的寓意，待客也一点不失面子。春节即将到来，祝愿大家新年新气象，生活幸福开心，所求皆如所愿。

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