鸡腿菇|这个春节一定要做的酱猪蹄这么做，吃前一定备足饭

在中国人的传统观念里，春节是个阖家团聚的节日。过年就是一家人团团圆圆的在一起。包饺子、放鞭炮、吃年夜饭、一起守岁，一个步骤都不能少。今年，我为你的年夜饭餐桌准备了这道酱猪脚。年夜饭餐桌上的猪爪也叫发财猪手，是中国人对未来的美好期许。那快让这道菜，出现在你的年夜饭菜单上吧~
By 承味【豆果美食官方认证达人】
用料

猪蹄 1只
蒜 3瓣
葱 1根
白砂糖 20克
料酒 1勺
老抽 2勺
海鲜酱油 1勺
白醋 6滴
鸡腿菇 1个
八角适量

做法步骤

1、1、买回来的猪蹄切成小块。

2、2、冷水下锅焯一遍，撇去浮沫。

3、3、电饭煲中放入焯好的猪蹄，加入老干妈。

4、4、加入蒜瓣。

5、5、加入葱段。

6、6、加入滚刀切块后的鸡腿菇。

7、7、放入八角。

8、8、放入白砂糖。

9、9、再依次加入各种调味料，加入料酒。

10、10、加入老抽。

11、11、加入白醋。

12、12、加入海鲜酱油。

13、13、加入水刚好没过猪蹄就好，然后开启电饭煲，豆蹄筋模式55分钟。

14、14、完成。
小贴士我只酱了一个猪蹄，多酱的话用料可以成比例增加哦。
猪蹄的营养功效1.美容抗衰老
【鸡腿菇|这个春节一定要做的酱猪蹄这么做，吃前一定备足饭】猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。

鸡腿菇|这个春节一定要做的酱猪蹄这么做，吃前一定备足饭

猜你喜欢