鲢鱼|河南人大年初一，最爱吃这4道菜，实惠又好吃，却遭到年轻人冷落( 二 ) 鲈鱼|鱼头

4、红烧鲤鱼。大年初一，河南人还非常喜欢吃红烧鲤鱼这道菜，实惠又好吃，因为鲤鱼代表着鲤鱼跃龙门，能让新的一年步步高升，接下来就把做法分享给大家。

鲤鱼改一字花刀，锅烧热再放油，再撒一把盐，把鲤鱼两面煎至金黄后盛出来，锅留底油，八角葱姜炒香后，放黄豆酱，蚝油，生抽各一勺，再来半勺老抽，再来半瓶啤酒，半碗水，把鲤鱼下锅，白糖胡椒粉调味，中火慢炖十分钟，最后大火把汤汁收至粘稠就可以吃了，但是现在的年轻人，哪还会做这道红烧鲤鱼，所以也遭到了年轻人的冷落。

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鲢鱼|河南人大年初一，最爱吃这4道菜，实惠又好吃，却遭到年轻人冷落( 二 )

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