食材|新年讨个好彩头，这“6种”食材记得买，寓意“纳财”，味道也赞( 五 ) 韭菜|腐竹|鸡蛋

7、我们现在来做一个汤汁，没用完的馅儿倒入锅中，一碗清水煮开，水淀粉勾芡，汤汁浓稠的时候就可以盛出来了。

8、财袋也蒸好可以出锅了，浇上汤汁就可以开吃了，口感就是比较的清爽，没有一点油腻的感觉，味道上是偏清淡的，也比较的养胃，食材比较的全，营养就不用多说了，但香味也是掩盖不住的。

【推荐食谱2：凉拌白菜】

〖食材清单〗
食材：白菜叶子、半个洋葱、一根胡萝卜、一个土豆、两个鸡蛋、一勺淀粉、一把大蒜
调料：两勺生抽、两勺香醋、一点点胡椒粉、半勺辣椒面，不喜欢吃辣的可以不加，一勺盐、一勺白糖提鲜
〖制作步骤〗
1、首先准备一颗白菜，掰下几片叶子，把它清洗干净，然后沥干水分备用；

2、准备半个洋葱，切成丝后装入碗中备用；

3、再准备一根胡萝卜，擦成丝后备用；

4、然后准备一个土豆，先去皮，后擦丝，装入碗中备用；

5、另准备一个碗，打入两个鸡蛋，加一勺淀粉，用筷子搅散后备用；
6、现在把沥干水分的白菜放砧板上，先用擀面杖把菜梗敲碎，然后切成丝，切好后装起来备用；

7、现在准备一把大蒜，先用刀拍碎，然后把大蒜皮去掉，最后切成蒜末备用；
8、平底锅预热，加食用油，油热后倒入蛋液，煎至一面定型后翻面，直到两面都完全定型后就可以出锅了，好大一张鸡蛋饼啊，我们把它切成小块，然后装入碗中放凉备用；

9、锅中提前烧半锅水，水开后加1勺食用盐，再把白菜倒进去，焯水1分钟捞出来沥干水分；
【食材|新年讨个好彩头，这“6种”食材记得买，寓意“纳财”，味道也赞】
再把胡萝卜和土豆也倒进去焯水，土豆煮熟后就可以捞出来沥干水分啦；
10、我们现在往大蒜碗中加两勺生抽、两勺香醋、一点点胡椒粉、半勺辣椒面，不喜欢吃辣的可以不加，一勺盐、一勺白糖提鲜，搅拌均匀后备用；

11、锅中多加一点食用油，油烧热后关火，浇到刚刚调好的酱汁上，香味瞬间就冒出来了；
12、然后准备一个大碗，把沥干水分的蔬菜都加进去，再把洋葱也加进去，鸡蛋也加进去，最后淋上酱汁，搅拌均匀就可以啦；

这样做的白菜真的好香啊，不炒不下火锅，做法简单又下饭，大鱼大肉吃腻了，来一盘这样做的凉菜，特别的爽口开胃，而且加了洋葱和鸡蛋，营养也非常的全面！

5、油菜寓意有财【推荐食谱1：油菜猪肉丸】

? 食材清单 ?
10颗小油菜、猪肉丸子半斤、1勺盐、1勺鸡精、2勺木薯淀粉

? 制作步骤 ?
1、我们准备几颗小油菜，先清洗干净，然后对半切开，起锅烧水，水开加一勺盐和几滴食用油，然后把小油菜倒进来烫2分钟。

2、颜色变了后立马捞出来过一下凉开水，降温后捞出来挤干水分。

3、然后摆入盘子里，菜叶子朝着盘子中间位置，菜梗一个挨着一个摆放整齐，摆好后先放一旁。

4、然后起锅热油，下葱姜和豆瓣酱炒出红油，然后加半碗清水，一勺生抽、半勺老抽、一勺鸡精、半勺糖，最后把丸子倒进来，盖上盖子开中小火慢煮。

5、煮到丸子入味儿后再加少许淀粉水勾芡，然后翻炒到汤汁变浓稠就可以关火了。

6、盛出来直接装到小油菜上面，最后撒点小葱花就可以开吃了。

食材|新年讨个好彩头，这“6种”食材记得买，寓意“纳财”，味道也赞( 五 )

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