厨师|大年三十除夕夜，老传统要“忌4事吃6样”，为家人祈福纳祥迎好运( 二 ) 厨师

3.鱼肉大年30晚上的年夜饭，即使家里条件再差。也不要忘记买一条鲤鱼吃哦。鱼肉代表着年年有余。过年的时候，鱼肉可别全吃完，多吃一点，这样代表着未来一年都有好运。大家过年的时候喜欢吃鲤鱼，还是草鱼或者是鲈鱼呢？

4.鸡肉鸡肉是年夜饭上的一道硬菜啦，年夜饭上把鸡肉端上桌，寓意着新的一年大吉大利。鸡肉最普通的做法就是家庭炖鸡啦，在家炖鸡肉的时候放料无需太多，不需要放八角桂皮和香叶就可以啦。鸡肉的炖制时间掌握在30到45分钟左右。这样炖出来的鸡肉软烂入味又解馋。

5.鹌鹑蛋在家炖排骨时，一定要记得往里面放入几个鹌鹑蛋。鹌鹑蛋寓意着腰缠万贯，未来一整年，财运都不会丢啦。鹌鹑蛋放入排骨中，炖煮的时间越长越入味。

6.生菜年夜饭上可别光吃大鱼大肉，把蚝油生菜端上桌。遇着未来一整年都能生财发财。过年囤年夜饭的时候，你家准备生菜了吗？生菜一定要记得放在开水中汆烫30秒，把里面的草酸去除，这样做的生菜好吃营养又解馋。

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